Precio especial hasta el 16/06.
Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2020
92/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
«Una esencia del Languedoc en botella»
«La Réserve d'O pone el broche final a una magnífica añada 2020, con un perfil más vigoroso y floral, con hermosas notas de violetas. Más corpulento, pero sostenido por taninos nobles y un agradable amargor, merece unos años de crianza.» (Le Guide RVF).
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Aromas de grosella negra, mora, flores, regaliz y especias (pimienta)
Sabor
Suave y complejo, con notas de frutos negros carnosos y muy fácil de beber
Servir
A 16-18°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con una costilla de ternera a la brasa con sarmientos, parmentier de setas de cardo, risotto con calabaza asada…
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Acerca del vino:
Un vino con buen cuerpo y bastante denso, completo y que ha sabido conservar su frescura.
Sobre el bodega :
La Réserve d’O es una finca de unas diez hectáreas situada en Arboras, en las alturas de las Terrasses du Larzac. Creada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray, y gestionada según los principios de la biodinámica, se ha situado rápidamente entre las bodegas más reconocidas de la zona. La cuvée que lleva el nombre de la finca presenta un estilo muy goloso y esbelto; ha evolucionado mucho y, desde 2011, ocupa un lugar destacado entre las cuvées más importantes del Languedoc. Bilbo e Hissez-O son buenos representantes de la denominación Terrasses du Larzac, con un estilo más carnoso.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situados en las alturas de la meseta de Arboras, los viñedos (12 ha) buscan aquí la tierra bajo las piedras. Establecidos en 2005, Marie, la nueva presidenta del sindicato Terrasses du Larzac, y Frédéric Chauffray trabajan con métodos biodinámicos y vinifican con técnicas suaves (mínimo de SO₂, sin adición de levaduras, ni clarificación ni filtración) unas vendimias en las que cada grano se selecciona minuciosamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
La Réserve d'O cierra una magnífica añada 2020, con un perfil más vigoroso y floral, con hermosas notas de violetas. Más robusto, pero con taninos nobles y un agradable toque amargo, merece unos años de crianza.
Sobre el bodega :
Frédéric Chauffray tiene dos pasiones: el rock y el vino. Entre su guitarra Gibson y la viticultura, acabó decantándose por esta última. Tras trabajar primero como sumiller junto a su esposa Marie desde 1990, fundó su finca en 2004 en las Terrasses du Larzac, en el municipio de Arboras, a unos 400 metros de altitud. Gracias a esta ubicación fresca, en las estribaciones de la meseta de Larzac, bajo el Col du Vent, y a un enfoque agronómico muy respetuoso y poco intervencionista, la pareja pronto creará vinos abiertos y alegres, lejos de los estilos más austeros de algunos vinos de la zona. La estrella brilla con fuerza y la Réserve no se agota.
19
.90
(22,00 € en la finca)
Reembolso | 2.00%