L'Héritage du Pic Saint Loup - Languedoc Sainte-Agnès blanc 2023
91/100
RVF
90/100
Jeb Dunnuck
«¡Un delicioso vino blanco que sin duda te encantará!»
«El blanco Sainte-Agnès 2023 se expresa con frescura, delicadeza y sabor. Te deja con ganas de más». (Guía RVF 2025) Marida perfectamente con aves o pescado en salsa.
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Ojo
Color amarillo limón con reflejos verdes.
Nariz
Expresivo y complejo, con notas florales, frutos secos, arándanos y frutas de hueso (melocotón).
Boca
Franco, vivo y equilibrado, con buena persistencia, el final deja un toque yodado y notas de almendras.
Servir
A 12-13°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con pescado a la parrilla, trucha con almendras, aves con salsa, quesos de pasta blanda...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Los tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, se sienten tan cómodos en el Pic Saint-Loup como lo estarían en el agua los tres peces que aparecen en las etiquetas. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la finca, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. En tinto, Sainte-Agnès combina las cuatro variedades principales de Languedoc y el blanco se basa en la mitad de roussanne. El proceso hacia la biodinámica se inició hace varios años. Sainte-Agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca (45 ha) de referencia, anteriormente conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, se encuentra situada en las primeras estribaciones del pico Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
El blanco Sainte-Agnès 2023 se expresa con frescura, delicadeza y sabor. Te deja con ganas de más.
Sobre el bodega :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en las tierras del antiguo convento del castillo de Montferrand. Fue en el siglo XII cuando los primeros viticultores pisaron y cultivaron estos campos de parras. Esta joya de la denominación, situada a los pies del Pic, es explotada hoy en día por la familia Ravaille, a quien se debe, entre otras cosas, la introducción de la syrah, hoy dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estas hermosas tierras de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en las expresiones, potencia controlada, tales son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
Notas de ralladura de limón confitado y naranja, un toque de limonada y un ligero aroma a pan de especias se desprenden del Languedoc Cuvée Sainte Agnès Blanc 2023 delicadamente salado (una mezcla de Roussanne, Garnacha Blanca y Gris, y Clairette, vinificado y criado en grandes barricas de roble) antes de evolucionar suavemente hacia un perfil de vino naranja, con sutiles notas oxidativas, un toque de amargor y un final delicadamente fenólico. Equilibrado y largo en boca, es un vino bien estructurado para acompañar las comidas, pero con una evolución ligeramente acelerada. Puede que no guste a todo el mundo, pero deleitará a aquellos que se atrevan a servirlo con un pollo asado acompañado de una salsa de nata. Para beber entre 2025 y 2029.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
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