L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023
1*Étoile
Hachette
91/100
RVF
"Una auténtica delicia para esta añada, una explosión de sabores, todo en equilibrio".
"Tour de Pierres de las arcillas rojas, con más cuerpo, frescura mentolada y taninos sedosos, es una expresión magistral de los tintos de Languedoc". (Le Guide RVF 2026).
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Ojo
Color púrpura claro y brillante
Nariz
Una compleja explosión de sabores: fresa, grosella roja, grosella negra, realzados por notas de eucalipto y cacao.
Boca
Ataque pleno y dinámico, frescura encantadora, cáscara de zan, aromas de garriga
Servir
A 18-19°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Pruébelo con brochetas de cordero a la parrilla, berenjenas al estilo de Languedoc, platos a base de tomate, Osso-Buco, pato con salsa de naranja...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tres hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, tan cómodos en Pic Saint-Loup como los tres peces de las etiquetas lo estarían en el agua. Tuvieron que cambiar el nombre histórico de la propiedad, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, para no competir con la conocida denominación del Ródano. Para los tintos, sainte-agnès mezcla las cuatro principales variedades de uva de Languedoc, y la mitad de los blancos se basa en la roussanne. Desde hace varios años, la viticultura es biodinámica. Sainte-agnès se posiciona regularmente como el arquetipo de los tintos del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
La finca justifica su buena reputación con este pico de gran energía, madurado en cubas y toneles de hormigón. En nariz es potente y sanguíneo, con notas de tapenade, mentol y humo. En boca es concentrado pero franco, con taninos crujientes y especiados. El conjunto está animado de principio a fin por una frescura singular. Espera y verás.
Sobre el bodega :
Esta finca de referencia de 45 hectáreas, antes conocida como Ermitage du Pic Saint-Loup, da a las estribaciones del Pic Saint-Loup. Los hermanos Ravaille la cultivan de forma ecológica y biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Tour de Pierres de arcilla roja, con más cuerpo, frescor mentolado y taninos sedosos, es una expresión magistral de los tintos de Languedoc.
Sobre el bodega :
Héritage du Pic-Saint-Loup es un terruño histórico, situado en los terrenos del antiguo convento del Château de Montferrand. Los primeros viticultores labraron y cultivaron estos campos de pomelos en el siglo XII. Esta joya de la denominación, que da directamente al Pic, es hoy explotada por la familia Ravaille, responsable en gran medida de la introducción de la Syrah, variedad dominante en la denominación. La última generación, Xavier, Pierre y Jean-Marc, tomó la decisión en 1992 de abandonar la cooperativa para vinificar estos hermosos suelos de altitud. Exigencia en el viñedo, precisión en la expresión y potencia controlada son las características actuales de la producción de la finca, una referencia en la denominación.
PRECIO PROPIEDAD
15
.90
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