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Hecht et Bannier - Saint-Chinian 2011

Saint-Chinian|Vino tinto

3.7/5 (6 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

91/100

Robert Parker

«Más fresco, vivo y complejo, el Saint-Chinian 2011 es otra magnífica botella de este productor. Notas de cereza madura, mora, flores y garriga componen su aroma, en un paladar de cuerpo medio, fresco y suave, con una acidez jugosa y un final limpio. Para consumir en un plazo de 4 a 5 años. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un tinto de una densidad y profundidad bastante únicas, que le aportan seriedad y carácter, con un potencial de guarda muy prometedor...

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Ámbito

Maison Hecht et Bannier

Cosecha

2011

Denominación

Saint-Chinian

Región

Languedoc

Cepas

Syrah majoritaire. Grenache, Mourvèdre

Tierra

Saint-Chinian, Combejean, Pierrerue, Assignan, Quarante, Cruzy

Viticultura

agricultura sostenible

Vinificación

tradicional y esmerada

Crianza

45 % en barricas de 225 l y 500 l (madera de 1 y 2 vinos), 35 % en depósitos inertes, 20 % en demi-muids (madera de 1 y 2 vinos)

Grado alcohólico

14%

Ojo

color rojo, profundo e intenso

Nariz

concentrado, con notas de kirsch, aromas de grosella negra y frambuesa intensa

Sabor

Una densidad y una profundidad bastante singulares le aportan seriedad y carácter, con un potencial de guarda muy prometedor

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2016

Maridajes de comida y vino

ideal para acompañar carnes y caza en salsa, aves asadas...

Más información en Maison Hecht et Bannier

Más información en Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2015) 15/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía de 2016) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

He aquí un magnífico Saint-Chinian con el volumen aromático que cabe esperar y un retrogusto a garriga, muy típico del Languedoc. Es un vino que refleja el estilo característico de los vinos de suelos calcáreos de la denominación. Un vino de referencia.

Sobre el bodega :

Grégory Hecht y François Bannier han aportado un soplo de aire fresco a la región, especializándose desde sus inicios, en 2002, en un negocio de vinos de calidad, ambicioso y original. Seleccionan minuciosamente sus uvas en todo el litoral mediterráneo, desde el Rosellón hasta la Provenza, y vinifican y crían con esmero unas cosechas ambiciosas que suelen dar en el clavo. Cada año visitan varios cientos de fincas para seleccionar únicamente las mejores uvas y los mejores mostos, que en la mayoría de los casos proceden de viñedos situados en laderas.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Más fresco, vivo y complejo, el Saint-Chinian 2011 es otra magnífica botella de este productor. Notas de cereza madura, mora, flores y garriga componen su aroma; en boca es de cuerpo medio, fresco y suave, con una acidez jugosa y un final limpio. Se recomienda consumirlo en un plazo de 4 a 5 años.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía de 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El Saint-Chinian se presenta fresco, con notas ahumadas y sabroso.

Sobre el bodega :

Grégory Hecht y François Bannier continúan con su empresa de comercialización y crianza especializada en vinos del arco mediterráneo (Languedoc, Rosellón y Provenza), lo que aporta un saludable aire de frescura a una región que carece de iniciativas de este tipo. La selección es rigurosa, con un estilo preciso y aromático, que prescinde inteligentemente de la influencia de la madera nueva. Si bien aplaudimos el trabajo realizado y la regularidad de las añadas más ambiciosas —con los Faugères y los Saint-Chinian entre los mejores de sus respectivas denominaciones de origen—, la gama también presenta algunas debilidades.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 6 opiniones