Château de Jonquières - La Baronnie 2018

Terrasses du Larzac|Vino tinto|Biografía

3.4/5 (5 clientes)

93/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2017)

picante

suave

elegante

frutos negros

Este magnífico Terrasses du Larzac despliega en nariz una hermosa combinación de frutos negros, especias suaves, notas tostadas y eucalipto. Potencia, elegancia y finura en boca gracias a una crianza bien controlada, que resalta una gran profundidad y unos taninos suaves. Un tinto que marida a la perfección con guisos, pero también con el chocolate. ¡Delicioso joven y con un gran potencial de guarda de hasta 10 años!

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21 156 opiniones

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Campo

Château de Jonquières

Variedad

La Baronnie

Cosecha

2018

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan

Tierra

Suelos de grava arcilloso-calcáreos. Clima fresco, beneficiado por los vientos del Causse y del Larzac. Edad media de las viñas: 35 años.

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manual, selección de las uvas en el viñedo

Elaboración del vino

Elaboración tradicional con levaduras autóctonas y por separado para cada variedad de uva, maceraciones prolongadas y control de la temperatura de fermentación. Sin aditivos, salvo el SO₂.

Cría

18 meses en barricas de medio barril

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Ojo

Color rojo carmín

Nariz

Notas de frutos negros, especias suaves, aromas tostados y eucalipto, regaliz

Paladar

Profundidad y suavidad en los taninos, notas picantes y ahumadas, con una agradable acidez marcada

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un entrecot, una pierna de cordero asada durante siete horas, un costillar de cordero, un tajín con ciruelas pasas o el chocolate en todas sus formas.

Más información en Château de Jonquières

Más información en Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios de sus vinos, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2021) con 93/100 (añada 2017)

Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

El Château de Jonquières, una finca vinícola familiar desde el siglo XII, cuenta con una larga tradición de 32 generaciones de viticultores, ¡algo bastante inusual en la región! Los vinos de esta finca, de estilo clásico, siguen siendo siempre fáciles de beber y armoniosos; un clasicismo que la nueva generación, que ahora dirige la explotación, no pretende cuestionar, sino precisar. Su dinamismo y su visión clara parecen abrir el camino hacia la renovación. Los blancos, expresivos y fáciles de beber, combinan chenin y garnacha blanca. Los tintos envejecen bien, especialmente La Baronnie, que se afina entre dos y ocho años en botella. Lansade, menos constante y preciso, seduce sin embargo por su sabor goloso.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 5 opiniones