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Sérol Champs Libres - ¿Por qué prescindir del blanco en 2025?

Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2025

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chenin
pescado
aperitivo

«Los terruños de altura han sabido conservar esta maravillosa frescura, aportando elegancia y un sabor exquisito a este vino blanco de gran linaje»

Esta cosecha 100 % chenin presenta una nariz intensa, con aromas de flores blancas. En boca, destaca una magnífica tensión y un final con agradables notas amargas. ¡Ideal como aperitivo o para acompañar pescados!

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Sérol

Variedad

Pourquoi faire sans blanc

Cosecha

2025

Denominación

Vin de France

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

En altitud

Viticultura

Certificado como ecológico, procedente de la compra de uvas y de una cuidadosa selección

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo, vinificación en barricas de 500 litros, toneles y depósitos de hormigón, levaduras autóctonas, filtración ligera

Crianza

6 meses sobre lías finas en barricas y toneles

Grado alcohólico

12%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido amarillo brillante

Nariz

Intenso, con aromas a flores blancas

Sabor

Magnífica frescura, buena intensidad y un final con agradables notas amargas

Servir

A 14°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo o para acompañar pescados...

Más información en Domaine Sérol

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol conduce su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que aquí se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Gracias a una viticultura minuciosa, basada en la biodinámica, esta finca destaca por sus vinos cuidados, vendimiados a mano. Los distintos vinos ofrecen frescura y un sabor delicioso, especialmente la cosecha «Les Millerands», que merece la pena dejar envejecer en bodega. Una apuesta segura para disfrutar de grandes vinos.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 38 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre, Robert, dio a conocer ya en 1971 mediante la venta directa de botellas. Una visita imprescindible en la costa de Roanne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Nunca el Gamay Saint-Romain y la Côte Roannaise habían brillado tanto como bajo la dirección de Carine y Stéphane Sérol. Esta variedad de uva extrae de estos terruños de arena y granito situados a gran altitud (entre 380 y 520 metros) una expresión delicadamente ahumada, floral y etérea. Procedentes de viñedos plantados a alta densidad (de 8 000 a 10 000 cepas por hectárea), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. Eclat de Granite encarna a la perfección ese espíritu de tinto alegre de bar de barrio. Los contornos de las parcelas —Oudan, Perdrizière— están perfectamente definidos. La gama «Chez» lleva al gamay de Saint-Romain a un nuevo nivel mediante una maceración de siete meses y una crianza en ánfora: vinos que destilan la frescura del granito, con una dimensión frutal muy particular (arándano, ahumado), siempre muy dinámicos y fáciles de beber.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de DIDIER B. Publicado el 10/09/2026

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