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Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2024

Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2024

91/100

RVF

93/100

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2023)
gamay
redondo y flexible
elegante
biodinámica

Pepita , con una armonía extraordinaria!»

Este elegante tinto, fresco y afrutado a la perfección, te cautivará rápidamente. Su estructura y su equilibrio perfecto te ofrecerán una degustación magnífica. ¡Una cosecha placentera, para compartir sin moderación!

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Ámbito

Domaine Sérol

Variedad

Oudan

Cosecha

2024

Denominación

Côte Roannaise

Región

Loira

Cepas

100% Gamay St-Romain

Tierra

En una ladera granítica de Oudan, con orientación sur, entre 400 y 450 metros.

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

Clasificación en mesa vibratoria, cubas de madera llenadas por gravedad con un 20 % a un 30 % de racimos enteros, fermentación lenta gracias a las levaduras autóctonas, 20 días de maceración en infusión.

Cría

11 meses en depósitos troncocónicos de madera (60 hl), ligera filtración.

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Fino y expresivo, con notas de frutos rojos frescos, ligeras notas de grafito y especias.

Boca

Crujiente y elegante, con una agradable frescura, que despliega una materia fina y aérea, taninos suaves.

Servir

En jarra, entre 14 °C y 16 °C.

Abrir

Dejar reposar media hora antes.

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar como aperitivo, con un trozo de ternera, aves de caza, parrilladas, una selección de quesos (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...)

Más información en Domaine Sérol

Más información en Côte Roannaise

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2026) 93/100 (Añada 2023)

Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol lleva su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que se expresa plenamente aquí en los suelos de granito y pórfido. Junto con una viticultura precisa y biodinámica, esta finca se distingue por sus vinos cuidados, cosechados a mano. Los diferentes crus ofrecen frescura y golosidad, en particular la cuvée Les Millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección segura para grandes vinos de placer.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert dio a conocer en 1971 mediante la venta directa de botellas. Una apuesta (muy) segura de la Côte roannaise.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2026) 91/100 (Añada 2023)

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Carine y Stéphane Sérol nunca habían hecho brillar tanto el gamay saint-romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito a gran altitud (de 380 a 520 metros), los tintos obtienen una expresión delicadamente ahumada, floral y aérea de la variedad. Procedente de viñedos plantados con alta densidad (de 8000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. El progreso de los últimos diez años ha sido fulgurante y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.

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PRECIO DE LA PROPIEDAD

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