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Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Côte Roannaise|Vino tinto|Ecológico

3.9/5 (23 clientes)

14,5/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2018)

accesible

placer inmediato

bonito frasco

Cultivado a alta densidad sobre arenas graníticas, el Gamay destaca por su fruta generosa. En boca, muy bien equilibrado, se sustenta en taninos suaves y bien integrados que aportan redondez a esta cosecha. ¡Un vino tinto fresco y fácil de beber!

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Sitio web calificado

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-20€

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Ámbito

Domaine Sérol

Variedad

Les Originelles

Cosecha

2019

Denominación

Côte Roannaise

Región

Loira

Cepas

100% Gamay St-Romain

Tierra

Suelos de arena granítica, conjunto de parcelas con viñedos jóvenes

Viticultura

Certificada como ecológica, viñedos cultivados según los principios de la biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de cemento, con un 40 % de racimos enteros, entre 7 y 9 días de fermentación-maceración lenta gracias a las levaduras autóctonas.

Crianza

De 4 a 6 meses en depósitos de cemento con trasiego y filtración ligera

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo granate intenso con reflejos violáceos

Nariz

Aromas a frutos rojos (grosella negra, frambuesa), típicos de la juventud del gamay, con notas florales.

Sabor

Aromático, con unos taninos discretos y suaves. Redondo y fácil de beber.

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con una tabla de embutidos, carnes blancas, pescado...

Más información en Domaine Sérol

Más información en Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2020) con un 14/20 (añada 2018) (Buen vino)

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol conduce su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que aquí se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Gracias a una viticultura minuciosa, basada en la biodinámica, esta finca destaca por sus vinos cuidados, vendimiados a mano. Los distintos vinos ofrecen frescura y un sabor delicioso, especialmente la cosecha «Les Millerands», que merece la pena dejar envejecer en bodega. Una apuesta segura para disfrutar de grandes vinos.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 38 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre, Robert, dio a conocer ya en 1971 mediante la venta directa de botellas. Una visita imprescindible en la costa de Roanne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valorado (guía 2020) con 14,5/20 (añada 2018) (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Nunca el Gamay Saint-Romain y la Côte Roannaise habían brillado tanto como bajo la dirección de Carine y Stéphane Sérol. Esta variedad de uva extrae de estos terruños de arena y granito situados a gran altitud (entre 380 y 520 metros) una expresión delicadamente ahumada, floral y etérea. Procedentes de viñedos plantados a alta densidad (de 8 000 a 10 000 cepas por hectárea), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. Eclat de Granite encarna a la perfección ese espíritu de tinto alegre de bar de barrio. Los contornos de las parcelas —Oudan, Perdrizière— están perfectamente definidos. La gama «Chez» lleva al gamay de Saint-Romain a un nuevo nivel mediante una maceración de siete meses y una crianza en ánfora: vinos que destilan la frescura del granito, con una dimensión frutal muy particular (arándano, ahumado), siempre muy dinámicos y fáciles de beber.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 23 opiniones