Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
92/100
Bettane & Desseauve
«¡Esta cosecha, accesible y llena de delicadeza, lo tiene todo para gustar!»
He aquí un Viognier cultivado en suelo granítico, lleno de frescura y con todo el encanto característico de esta variedad. En nariz destacan los frutos amarillos (melocotón, albaricoque), que se expresan en boca con suavidad y golosidad, sin perder por ello un equilibrio evidente y un agradable final con notas cítricas.
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Con aromas de frutas amarillas, melocotón, albaricoque y frutos secos
Sabor
Ataque fresco, suavidad y cuerpo redondo, frescura notable, perfectamente equilibrado
Servir
A 12-13°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo o, mejor aún, para acompañar pescados, quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que aquí se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Gracias a una viticultura meticulosa, basada en la biodinámica, esta finca destaca por sus vinos cuidados, vendimiados a mano. Los diferentes caldos ofrecen frescura y sabor, especialmente la cosecha Les-Millerands, que merece la pena dejar envejecer en bodega. Una apuesta segura por grandes vinos para disfrutar.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre, Robert, dio a conocer ya en 1971 mediante la venta directa de botellas. Un valor (muy) seguro de la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca habían puesto tanto de relieve la variedad gamay de Saint-Romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito situados a gran altitud (entre 380 y 520 metros), los tintos revelan una expresión delicadamente ahumada, floral y etérea de la variedad. Procedentes de viñedos plantados a alta densidad (de 8 000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. La evolución de los últimos diez años ha sido fulgurante, y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.
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