Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol lleva su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que se expresa plenamente aquí en los suelos de granito y pórfido. Junto con una viticultura precisa y biodinámica, esta finca se distingue por sus vinos cuidados, cosechados a mano. Los diferentes crus ofrecen frescura y golosidad, en particular la cuvée Les Millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección segura para grandes vinos de placer.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert dio a conocer en 1971 mediante la venta directa de botellas. Una apuesta (muy) segura de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Carine y Stéphane Sérol nunca habían hecho brillar tanto el gamay saint-romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito a gran altitud (de 380 a 520 metros), los tintos obtienen una expresión delicadamente ahumada, floral y aérea de la variedad. Procedente de viñedos plantados con alta densidad (de 8000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. El progreso de los últimos diez años ha sido fulgurante y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.