Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
93/100
Decanter
92/100
RVF
«Un magnífico Côte Roannaise realzado por una crianza en ánfora»
Chez Muron es un vino de gran estructura y complejidad, con aromas de frutos rojos maduros y notas de tierra fresca que se realzan gracias a la vinificación en ánfora. Una deliciosa cosecha en la que destaca la frescura. Ya se puede disfrutar, pero seguirá mejorando durante los próximos 2 o 3 años.
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Ojo
Color granate con reflejos violáceos
Nariz
Bonita delicadeza aromática con notas de fruta madura y frutos negros confitados, y un ligero toque a grafito
Sabor
Cálido y elegante, con un cuerpo fino y ligero, y taninos suaves
Servir
En jarra a 16 °C
Abrir
Dejar reposar en una jarra media hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un trozo de ternera, aves de caza o una selección de quesos (Pont l'Évêque, Aligot, Livarot...)
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que aquí se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Gracias a una viticultura meticulosa, basada en la biodinámica, esta finca destaca por sus vinos cuidados, vendimiados a mano. Los diferentes caldos ofrecen frescura y sabor, especialmente la cosecha Les-Millerands, que merece la pena dejar envejecer en bodega. Una apuesta segura por grandes vinos para disfrutar.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) con 93/100 (añada 2022)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre, Robert, dio a conocer ya en 1971 mediante la venta directa de botellas. Un valor (muy) seguro de la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca habían puesto tanto de relieve la variedad gamay de Saint-Romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito situados a gran altitud (entre 380 y 520 metros), los tintos revelan una expresión delicadamente ahumada, floral y etérea de la variedad. Procedentes de viñedos plantados a alta densidad (de 8 000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. La evolución de los últimos diez años ha sido fulgurante, y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.