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Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2018 (50 cl)

Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2018 (50cl)

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16/20

RVF

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Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2017)

Este lugar situado en el corazón de Anjou se distingue de otras parcelas por su microclima original: árido y salvaje, ¡en él se encuentran plantas mediterráneas! Así, en su vestido juvenil, dorado con reflejos verdes, Les Rouannières exhala aromas de miel, acacia, membrillo y nueces. Un vino suave, mineral y denso, con cualidades aromáticas impecables.

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Ámbito

Château Pierre Bise

Variedad

Les Rouannières

Cosecha

2018

Denominación

Coteaux du Layon Beaulieu

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Spilite: vulcanismo básico. Grupo de parcelas situadas en la parte alta de una ladera bien expuesta al viento, orientadas principalmente al sur y al este.

Viticultura

Racional: Viñedos estrechos. Deshojado y aclareo manual en junio y julio. Cubierta vegetal entre hileras. Protección fitosanitaria: Oligoelementos, algas marinas, cuivrol y extractos de plantas.

Vendimia

Manuales, mediante selecciones sucesivas de octubre a noviembre.

Vinificación

Prensado lento, desfangado durante 24 horas, fermentación lenta sin levadura ni chaptalización.

Grado alcohólico

11,5%

Ojo

Color dorado con reflejos verdes.

Nariz

Aromas de miel, seguidos de acacia, membrillo y nuez.

Boca

Mineral, vivo y denso

Servir

A 8-10°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2033

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar como aperitivo, con foie gras, quesos azules, postres...

Más información en Château Pierre Bise

Más información en Coteaux du Layon

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vintage 2017) (Vino muy bueno)

Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a todos los estilos de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es ecológico, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (acero inoxidable, cemento, cilíndricas, enterradas, madera de 30 hl firmadas por Stockinger...), aptas para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées de rosado y tinto están un tono por debajo y los blancos probados este año son demasiado irregulares para conservar la tercera BD.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 hectáreas, nacida de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como licorosos. Imprescindible.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vintage 2017) (Vino muy bueno)

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. JULIEN D. Publicado el 20/11/2023

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