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Pierre Bise
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020

Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020

Coteaux du Layon Beaulieu|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)
chenin
mineral
postres
queso azul
quesos
esponjoso
En el corazón de Anjou, este Coteau-du-Layon revela toda su riqueza en su intenso color dorado. En copa desprende aromas de miel, acacia, membrillo y nueces. Un vino dulce, mineral y denso, con unas cualidades aromáticas impecables. Ideal para maridar con quesos de pasta azul o un postre de frutas amarillas.

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Ámbito

Château Pierre Bise

Variedad

Beaulieu

Cosecha

2020

Denominación

Coteaux du Layon Beaulieu

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Spilita: vulcanismo básico

Viticultura

Cultivo: Viñedos estrechos. Poda de brotes y aclareo manual en junio y julio. Cubierta vegetal entre hileras. Protección fitosanitaria: oligoelementos, algas marinas, cuivrol y extractos de plantas.

Vendimia

Manuales, en cosechas sucesivas de octubre a noviembre

Vinificación

Prensado lento, decantación durante 24 a 48 horas, fermentaciones lentas sin adición de levadura ni chaptalización

Grado alcohólico

11%

Azúcares residuales

145 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Aromas a miel, seguidos de acacia y membrillo

Sabor

Mineral, viva y densa

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con foie gras, quesos azules, postres...

Más información en Château Pierre Bise

Más información en Coteaux du Layon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, de las cuales el 80 % está plantado con chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una gran variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 ha, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de REMY P. Publicado el 5 de noviembre de 2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de JEAN M. Publicado el 22/11/2023

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