Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020
En el corazón de Anjou, este Coteau-du-Layon revela toda su riqueza en su intenso color dorado. La copa desprende aromas de miel, acacia, membrillo y nueces. Un vino dulce, mineral y denso, con unas cualidades aromáticas impecables. Para maridar con quesos azules o postres con frutas amarillas.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de miel, seguidos de acacia y membrillo.
Boca
Mineral, vivo y denso
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Para degustar como aperitivo, con foie gras, quesos azules, postres...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar la tercera BD.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.