Château Pierre Bise - Anjou Le Haut de la Garde 2024
90/100
Robert Parker
«Un agradable vino blanco de terruño elaborado por uno de los maestros del Chenin».
El Haut de la Garde es un vino afrutado y preciso, elaborado con uvas cosechadas justo antes de la aparición de la podredumbre noble. Esta cosecha controlada le aporta un equilibrio armonioso entre aromas y acidez, así como una textura sedosa y aterciopelada que envuelve delicadamente el paladar.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz
Encantador, con aromas de frutas exóticas y frutas del huerto, notas de miel e influencias minerales.
Boca
Volumen, se expresa en la potencia y precisión de su estructura, amargos elegantes y frescos, bonita percepción de los ácidos en el final.
Servir
En jarra a 10 °C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, pero también con carnes con salsas fuertes y picantes, combina muy bien con salsas cremosas o con setas, con pescados, con quesos fuertes (époisses, livarot, etc.).
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a todos los estilos de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es ecológico, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (acero inoxidable, cemento, cilíndricas, enterradas, madera de 30 hl firmadas por Stockinger...), aptas para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), de una precisión impecable.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, nacida de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como licorosos. Imprescindible.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2024) 90/100 (Vintage 2022) (Vino formidable)