Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a todos los estilos de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es ecológico, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (acero inoxidable, cemento, cilíndricas, enterradas, madera de 30 hl firmadas por Stockinger...), aptas para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées de rosado y tinto están un tono por debajo y los blancos probados este año son demasiado irregulares para conservar la tercera BD.

Decanter

Acerca del vino:

Este joven 2022 aún tiene una larga vida por delante, pero ya presenta un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y frutas del huerto. En boca es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen provenir tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que impregna el vino. Es un vino magníficamente articulado, con un carácter singular, procedente de una añada muy buena, muy seca, del Loira, y que sin duda envejecerá bien.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 hectáreas, nacida de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como licorosos. Imprescindible.

Vinous

Acerca del vino:

El Savennières Roche aux Moines 2022 tiene una densidad notable, con un cuerpo pleno, bonitos matices de manzana y notas florales. Es un vino maduro, pero sin excesos, con una estructura agradable y notas fenólicas maduras que le aportan un toque picante y hacen que se te haga la boca agua.