Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
16,5/20
RVF
El Quarts de Chaume 2018 presenta una gran intensidad aromática, es vivo y muy complejo, con notas de verbena y azafrán. El ataque en boca es mineral y preciso, con una estructura general fresca y redonda. Para degustar con foie gras o una tarta de frutas...
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Gran intensidad aromática, vivacidad, muy complejo, notas de verbena y azafrán.
Boca
Caracterizado por el equilibrio entre botritización y mineralidad, y por la precisión y frescura de su estructura.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Para degustar con foie gras, pato a la naranja, o bien con empanadillas dulces a la normanda, carpaccio de piña...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la propiedad, al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están un escalón por debajo, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar la tercera BD.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, creada por la fusión de dos empresas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Esta finca es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2016) (Vino muy bueno)
Valoración de los clientes
4.7/5
en 6 opiniones
Nota y reseña de M. DAVID B. Publicado el 01/10/2021
Excelente 2016. Lo recomiendo encarecidamente.
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Nota y asesoramiento de M. BERTRAND M. Publicado el 16/04/2025
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Nota y asesoramiento de M. BAGNARESI A. Publicado el 23/02/2025
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Nota y opinión de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/04/2024
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Comentario y opinión de la Sra. FABIENNE D. Publicado el 19/02/2024
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Nota y opinión de M. MATHIEU D. Publicado el 23/11/2021
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