Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2024
92/100
Bettane & Desseauve
91/100
RVF
«Una estructura hermosa y generosa, realzada por una viva tensión»
Les Vignes de Ratier presenta una gran amplitud, en la que las frutas de pulpa blanca, realzadas por algunas notas especiadas, se combinan con una mineralidad característica. Una expresión pura del terruño de Morogues.
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Ojo
Color amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Gran delicadeza, aromas de fruta de pulpa blanca y notas especiadas, notas minerales
Paladar
Bonita tensión y amplitud, fiel reflejo del terruño, con un toque salino en el final y una frescura magnífica
Servir
En jarra a 12 °C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados de carne tierna, espárragos, marisco, un Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2023)
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé tienen sus raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha devuelto el encanto a esta bodega familiar, cuya calidad no deja de mejorar. El protagonismo de las cosechas de parcela y el dominio de la crianza en madera, cada vez más en grandes recipientes (barricas y cubas), contribuyen a la excelencia de la bodega, que añade un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 91/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la elaboración de los vinos: este exigente viticultor, que no cesa en su empeño por perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. Las meticulosas vinificaciones dan lugar a blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también a vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre sílex), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). De buena estructura, los tintos pueden presentar algunas variaciones.
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