Minchin La Tour Saint Martin - Menetou-Salon Pommerais 2023
92/100
Decanter
«Un Pinot del Loira de generoso sabor»
Las notas de frutos rojos, ácidas y especiadas, se entremezclan para revelar, al airearse, esos jugosos aromas de cereza burlat. En boca, encontramos una gran intensidad y una agradable frescura. Pommerais es el vino insignia de Domaines Minchin.
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Ojo
Color rubí, con bonitos matices malva
Nariz
Gran delicadeza, aromas de guindas y moras, con notas ácidas y especiadas
Sabor
Gran sabor y agradable frescura, con taninos crujientes
Servir
A 16°-17°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un filete de ternera con patatas pequeñas.
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En su viñedo de 17 hectáreas, Bertrand Minchin, un viticultor alegre y entrañable, sigue avanzando. Su finca de Menetou-Salon cuenta ya con la certificación ecológica y la de Valencay se encuentra en proceso de conversión. A lo largo de las añadas, ha ido perfeccionando el estilo de sus tintos, que ahora se cuentan entre los mejores de la zona, y los blancos, a menudo con buena estructura, también han ganado en precisión. La gama ofrece una excelente relación calidad-precio.
Decanter
Vino puntuado (guía 2023) con 92/100 (añada 2021)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin, un valor seguro de la denominación Menetou-Salon con su Dom. la Tour Saint-Martin, se siente igual de cómodo con los tintos que con los blancos, y lleva desde 1987 al frente de 17 hectáreas de viñedos en las colinas de Morogues, en proceso de conversión a la agricultura ecológica. En 2004, amplió su actividad a la denominación Valençay con las 15 hectáreas de Claux Delorme, en Selles-sur-Cher, donde rápidamente se ha consolidado como una referencia de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega destacada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Bertrand Minchin tiene su sede en Morogues, una zona vinícola de Menetou-Salon, con la finca La Tour Saint Martin, y también en Valençay (Claux Delorme), dos explotaciones agrupadas bajo el nombre de Domaines Minchin. Los vinos de Valençay resultan alegres y rectos; las cosechas de Menetou-Salon se vinifican con precisión. Los sauvignons reflejan la expresión de su terruño gracias a un cuidado estilo, al igual que los tintos, hábilmente elaborados. Desde 2022, la finca cuenta con certificación ecológica.
Valoración de los clientes
(Añada 2022)
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 23/04/2024
Con un elegante acabado, el Pommerais apuesta por el placer gastronómico, con una magnífica expresión aromática del Pinot Noir en esta cálida añada de 2022. De una finura extrema, despliega un denso tapiz de sabores a frutos rojos crujientes y frescos, combinados con una pizca de especias y realzados por un ligero toque mineral. Complementado con un toque de cacao y taninos sedosos, muestra una buena sapidez en el final. De gran facilidad para beber, este Menetou-Salon ha sabido maridar a la perfección con filetes de Salers al vino tinto, acompañados de patatas salteadas. Puntuación = 3,9.
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