Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Postumus 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
«Una cosecha de prestigio, vinificada y criada en ánforas»
«¡Qué placer degustar este Cabernet Franc tan especial! Esa misma sensación, con un plus de profundidad, la encontramos en el Postumus, criado en ánfora. Este Cabernet Franc, tan fresco que evoca los cítricos, se sale de los cánones habituales de la variedad. Una visión vanguardista para la región.» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Vestido burdeos, brillante
Nariz
Una combinación de aromas entre fruta madura, casi confitada, y los taninos de la uva
Sabor
Denso y sedoso, con notas de evolución y un buen final
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 16 °C y 18 °C
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1 hora antes
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2032+
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con carnes jugosas, caza, un «bœuf bourguignon», un plato de setas...
Bettane & Desseauve
Finca valorada (guía 2025): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Al convertir su viñedo de Saint-Nicolas-de-Bourgueil a la agricultura ecológica, Gérald Vallée ha emprendido una labor minuciosa centrada en el respeto por la uva. En sus vinos plasma toda la elegancia y la delicadeza que permite el variado terruño de la denominación. La gama sorprende desde los primeros vinos, elegantes, con carácter, profundos y sabrosos. Hay opciones para todos los gustos en una gama de vinos a precios muy razonables.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 1*estrella (Producción de calidad)
Sobre el bodega :
Gérald Vallée cultiva 27 hectáreas de cabernet franc, totalmente convertidas al cultivo ecológico, con todos los cuidados que cabe imaginar: labranza del suelo, deshojado… Toda la producción se comercializa bajo la denominación de origen Saint-Nicolas de Bourgueil. En bodega, no se añaden levaduras ni enzimas a las cubas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 95/100 Favorito
Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
¡Qué placer degustar este Cabernet Franc tan especial! Esa misma sensación, pero con una mayor profundidad, la encontramos en el Postumus, criado en ánfora. Este Cabernet Franc, tan fresco que evoca los cítricos, se sale de los cánones habituales de la variedad. Una visión vanguardista para la región.
Sobre el bodega :
El meticuloso Gérald Vallée no deja nada al azar en sus procesos de vinificación en cubas de madera y en sus criaturas en barrica. Da vida a unos cabernet franc amplios y seductores, con taninos suaves que los hacen accesibles desde su juventud, pero que también cuentan con un buen potencial de guarda. Las últimas añadas han ganado considerablemente en intensidad frutal, lo que las acerca a la frescura de su terruño. La cosecha «frutal» La Croisée se elabora con espontaneidad, mientras que Les Perruches se afina con tacto en cubas de madera para resaltar la identidad de estos suelos arcillosos con pedernal. En el Coteau du Vau Jaumier, el cabernet franc revela una suavidad y «una textura arenosa» inimitables. ¿Y Postumus? Una maravilla de cabernet franc vinificado con racimos enteros, con notas cítricas y de rosa, un vino excepcional tanto para la región como, de hecho, para el resto del mundo. Su brillo adicional y sus expresiones más libres, sin dejar de ser muy precisas, nos invitan a otorgarle la segunda estrella.
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