Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 4.1 (11 reviews)

Sancerre|Vino blanco

4.1/5 (11 clientes)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«Todo encanto»

«Este sauvignon, moderno y bien elaborado, presenta una gran longitud y amplitud, y la trama mineral del terruño le confiere una gran persistencia. Un 2017 muy equilibrado».(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Domaine du Pré Semelé

Variedad

Zeste

Cosecha

2017

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon blanc

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos (margas kimméridgianas) y subsuelos calcáreos.

Viticultura

Razonada, sin herbicidas, sin insecticidas, sin antiputrefactos.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo largo y suave (aproximadamente 3 horas y media), desfangado tras 48 horas de estabilización en frío, adición de levadura neutra, fermentación en barricas de roble de 600 litros a una temperatura controlada entre 15 y 18 °C durante 3 semanas.

Cría

12 meses sobre lías finas con batonnage, trasiego y ensamblaje al verano siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración con placa de celulosa y embotellado tras ajuste del CO2.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color oro pálido

Nariz

Notas cítricas (limón) y de frutas blancas (melocotón, pera). Toques amaderados finamente integrados.

Boca

Ataque muy sutil con mineralidad, tensión notable, muy fresco.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2024

Producción

6.600 botellas

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con marisco, pescado en salsa, un crottin de Chavignol...

Más información en Domaine du Pré Semelé

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Vino muy bueno)

Denominación calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Acerca del vino:

Una hectárea de sauvignon sobre margas, criado en demi-muids, y el resultado es un vino redondo, impactante, lleno de encanto y eficacia.

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault explotan 21 hectáreas situadas en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux, en terrenos arcilloso-calcáreos. La gama, muy homogénea, ofrece vinos maduros en ambos colores, con tintos que combinan potencia y elegancia y blancos puros y afilados. Todo ello a precios muy razonables. Una apuesta segura.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16/20 Favorito

Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Acerca del vino:

Este sauvignon, moderno y bien elaborado, presenta una gran longitud y amplitud, y la trama mineral del terruño le confiere una gran persistencia. Un 2017 muy equilibrado.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. Desde hace algunas añadas, observamos con alegría una mayor libertad en la expresión de los vinos. Ahora son más relajados y golosos, pero conservan la precisión que los ha caracterizado. La añada 2022, solar, es un éxito de equilibrio. 2023, lógicamente, ha dado lugar a vinos más finos y elegantes.

Valoración de los clientes

4.1/5

en 11 opiniones