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Domaine du Pré Semelé - Sancerre tinto 2020

Domaine du Pré Semelé - Sancerre rouge 2020

90/100

RVF

pinot noir
afrutado
elegante
bayas rojas
jugoso
embutidos
carne a la parrilla

"Un Pinot Noir con finura

"En tinto, el año 2020 ha dado lugar a Pinot Noirs muy coloridos: el Sancerre es jugoso y vivo, y debería beberse a partir de 2023. (Le Guide RVF 2023) Este Sancerre tinto revela una fina gama de frutos rojos en nariz, que recuerdan a frambuesas y fresas, en un estilo intenso y elegante. Cantidades limitadas ...

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine du Pré Semelé

Cosecha

2020

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Pinot Noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos (guijarros sobre suelo ferruginoso) y subsuelos calcáreos

Viticultura

En conversión a agricultura ecológica. Control ecológico desde 2018. Trabajando el suelo, cubierta de hierba natural, sin herbicidas químicos, sin productos contra la podredumbre.

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total. Maceración prefermentativa en frío (8°) de 5 a 7 días. Fermentación alcohólica con bazuqueo y remontado. Encubado de 25 a 30 días. Mezclado y decantación del mosto prensado y del mosto flor.

Cría

60% en barricas de 1 a 5 vinos, 40% en cubas

Ojo

Vestido oscuro

Nariz

Intenso y elegante, lleno de fruta roja: frambuesa, fresa...

Boca

Rico y sostenido por taninos bien mezclados

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con embutidos, carnes a la parrilla...

Más información Domaine du Pré Semelé

Más información Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es una auténtica Pepita !

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2023) 90/100

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

En cuanto a los tintos, 2020 ha dado lugar a unos Pinot Noir muy coloridos: el Sancerre es jugoso y vivo, para disfrutar a partir de 2023.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! El placer de degustarlo le ha valido a la propiedad su primera estrella.

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