Domaine du Pré Semelé - Sancerre Le Cotelin 2021
91/100
RVF
Cotelin es un terruño con un perfil bastante soleado que produce un vino rico y complejo, con un magnífico volumen en boca y un final equilibrado. Es ideal para el envejecimiento y se puede degustar con pescado a la parrilla, carnes blancas o quesos de cabra.
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Ojo
Vestido de color dorado pálido
Nariz
Complejo e intenso, con notas cítricas (limón) y de frutas blancas (melocotón, pera)
Sabor
Intenso y con cuerpo, con un final salino
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2030
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar pescado a la parrilla, carnes blancas o quesos de cabra…
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Julien y Clément Raimbault cultivan 21 hectáreas situadas en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux, en terrenos arcillo-calcáreos. Su gama, muy homogénea, ofrece vinos maduros en ambas variedades: tintos que combinan potencia y elegancia, y blancos puros y delicados. Todo ello a precios muy razonables. Una apuesta segura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) con 91/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de la región vinícola de Sancerre. Desde hace unas cuantas añadas, observamos con alegría una mayor naturalidad en la expresión de los vinos. Ahora se presentan más relajados y placenteros, sin perder por ello la precisión que los ha caracterizado. ¡La añada de 2022, una añada soleada, es todo un logro de equilibrio! El 2023, como era de esperar, ha dado lugar a vinos más finos y esbeltos.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de D. DAMIEN J. Publicado el 16/10/2023
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