M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015
100/100
Robert Parker
97/100
Wine Spectator
96/100
Vinous
17,5/20
Bettane & Desseauve
«Otro vino perfecto es el Ermitage le Meal Blanc 2015. El más decadente, el más untuoso y el más estructurado de la gama, con irresistibles notas de grosellas blancas, nueces tostadas, semillas de apio y regaliz, impacta en el paladar con una riqueza con cuerpo, un paso por boca enorme y un final refrescante, puro y sensacional, que no se acaba nunca. Si tuviera que elegir un vino blanco para una isla desierta, quizá sería este». (Wine Advocate 2016)
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Ojo
Color amarillo dorado brillante
Nariz
Intenso, exótico y muy mineral, con notas de grosellas blancas, nueces tostadas, semillas de apio y regaliz; con un toque amaderado discreto y bien integrado
Sabor
De ataque amplio, untuoso y muy delicado, su paso por boca es rico y complejo, y su final resulta impresionante, con una agradable frescura exótica y notas de almendras tostadas
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber antes
2075+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar foie gras, langosta con salsa beurre blanc, consomé de cigalas con chorizo y jengibre, lamprea a la bordelesa, ternera maringo, Saint-Félicien con trufas...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 17,5/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2024) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Acerca del vino:
Más intenso y potente que al principio, el sabor afrutado está sobremaduro; en esta añada soleada, el propio terruño, también soleado, quizá no se encuentre en su mejor momento, pero con una buena aireación se aprecian mejor su volumen y su amplitud.
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier cuenta hoy con el firme apoyo de sus hijos, Mathilde y Maxime, para dirigir la bodega más importante del Ródano Norte, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también ofrece cuvées de la finca de gran calidad, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo según los principios de la biodinámica. Las selecciones de parcela, la gama alta, reflejan a la perfección la filosofía del maestro de la casa: de una sola parcela, monovarietales y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, tanto en sus aspectos positivos como, a veces, en sus excesos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta venerable (siglo XIX) e imprescindible bodega, que Michel Chapoutier lanzó al panorama internacional a partir de los años noventa, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, cultivados según los principios de la biodinámica) o de uvas compradas, en la mayoría de las denominaciones de origen más destacadas del valle del Ródano, así como en el Rosellón y en Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino puntuado (guía 2016) 100/100 (¡Excepcional!)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Otro vino perfecto es el Ermitage le Meal Blanc 2015. El más decadente, el más untuoso y el más estructurado de la gama, con irresistibles notas de grosellas blancas, nueces tostadas, semillas de apio y regaliz, impacta en el paladar con una riqueza con cuerpo, un paso por boca enorme y un final refrescante, puro y sensacional, que no se acaba nunca. Si tuviera que elegir un vino blanco para una isla desierta, quizá sería este.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Bajo la marca Maison M. Chapoutier, reunimos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones de origen del Ródano, con un volumen de producción que roza el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da testimonio del dinamismo de esta familia. Si bien algunas añadas resultan convincentes, otras, en cambio, son mucho más anodinas. Una heterogeneidad que nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.
Wine Spectator
Vino puntuado con 97/100 (Vino excepcional)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Vino calificado (guía 2018) 96/100
Acerca del vino:
Color amarillo dorado intenso. Los aromas penetrantes de cítricos y frutas de hueso maduras, con toques minerales, se complementan con notas de minerales calcáreos, azafrán y manzanilla. Jugoso, ahumado y profundamente concentrado, pero suave en boca, ofrece densos sabores de néctar de melocotón, licor de pera, limón Meyer y pan tostado con mantequilla que muestran un dinamismo y una concentración magníficos. La nota mineral se repite con insistencia en el final incisivo y ahumado, que se prolonga con una persistencia excepcional.
Jeb Dunnuck
Finca calificada como «Recomendada»