M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015
100/100
Robert Parker
97/100
Wine Spectator
96/100
Vinous
17,5/20
Bettane & Desseauve
"Otro vino perfecto es el Ermitage le Meal Blanc 2015. El más decadente, untuoso y estructurado de la gama, con irresistibles notas de grosellas blancas, nueces tostadas, semillas de apio y regaliz, golpea el paladar con una riqueza de gran cuerpo, un enorme paladar medio y un final refrescante, puro y sensacional que nunca decae. Si tuviera que elegir un vino blanco para una isla desierta, podría ser este". (Wine Advocate 2016)
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Ojo
Amarillo dorado brillante
Nariz
Intenso, exótico y muy mineral, notas de grosellas blancas, frutos secos tostados, semillas de apio y regaliz, nota de roble discreta e integrada
Boca
Un ataque pleno, graso y muy fino, con un paladar medio rico y complejo y un final impresionante de frescor exótico y almendras tostadas.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber antes
2075+
Maridaje
Disfrutar con foie gras, bogavante con beurre blanc, consomé de cigalas con chorizo y jengibre, lamprea a la bordelesa, maringo de ternera, Saint-Félicien con trufas...
Bettane & Desseauve
Calificación 17,5/20 (vino de referencia)
Domaine rated (guide 2024) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el vino :
Más rico y potente que el de-l'orée, la fruta está demasiado madura. En esta añada soleada, el terruño no es quizás el que más a gusto se encuentra.
Sobre el bodega :
En la actualidad, Michel Chapoutier cuenta con el apoyo de sus hijos Mathilde y Maxime para dirigir la mayor casa vinícola del Norte del Ródano, especialista desde hace mucho tiempo en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier no sólo es un importante comerciante de vinos, sino también un productor de vinos de finca de gran calidad, ya que las viñas de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo de forma biodinámica. Las Sélections Parcellaires, los vinos de gama alta, reflejan a la perfección la filosofía de Chapoutier: monovarietales, parcelarios y producidos cada año, son ante todo un reflejo del terruño, con todas sus bondades y a veces sus excesos.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta venerable casa (siglo XIX), que Michel Chapoutier lanzó a la órbita internacional en la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, biodinámicos) o de uvas compradas, en la mayoría de las denominaciones clave del valle del Ródano, así como en Rosellón y Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la empresa familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación del vino (guía 2016) 100/100 (¡Excepcional!)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Otro vino perfecto es el Ermitage le Meal Blanc 2015. El más decadente, untuoso y estructurado de la gama, con irresistibles notas de grosellas blancas, frutos secos tostados, semillas de apio y regaliz, golpea el paladar con una riqueza de gran cuerpo, un enorme paladar medio y un final refrescante, puro y sensacional que nunca decae. Si tuviera que elegir un vino blanco para una isla desierta, sería éste.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Maison M. Chapoutier reúne los vinos producidos por este bicentenario comerciante de vinos de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, produce una gama muy amplia de denominaciones del Ródano, con un volumen de producción que se acerca al millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champaña, Alsacia, Languedoc y Australia), testimonio del dinamismo de esta familia. Mientras que algunas cuvées convencen, otras son mucho más anodinas. Esta disparidad nos ha llevado a retirar este año nuestra estrella de la casa.
Wine Spectator
Calificación 97/100 (vino sobresaliente)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous
Vino calificado (guía 2018) 96/100
Sobre el vino :
Color amarillo dorado intenso. Aromas penetrantes de cítricos maduros y fruta de hueso con matices minerales se complementan con notas de minerales calcáreos, azafrán y manzanilla. Jugoso, ahumado y profundamente concentrado, pero flexible en el paladar, los sabores densos de néctar de melocotón, licor de pera, limón Meyer y pan tostado con mantequilla muestran una magnífica unidad y concentración. La nota mineral se repite insistentemente en el final incisivo y ahumado, que perdura con una persistencia excepcional.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
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