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Chapoutier
M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023
M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023

M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2023

Hermitage|Vino blanco|Ecológico

96/100

James Suckling

93/100

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

93/100

Jeb Dunnuck

93/100

Vinous

Marsanne
complejo
higos con foie gras y miel

«La esencia del Hermitage Blanco»

«Una textura y un dominio de gran delicadeza. Aromas de ralladura de limón, flores silvestres, corteza de membrillo y especias cálidas. Un cuerpo medio con una acidez fresca. En boca es muy texturado, redondo y equilibrado. Preciso y vivo, revela notas dulces de verbena limón que le aportan jugosidad. Un final largo y fresco, dotado de una textura ligeramente cerosa, aporta precisión y persistencia. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura biodinámica.» (James Suckling 2026)

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Ámbito

M. Chapoutier

Variedad

Chante Alouette

Cosecha

2023

Denominación

Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Marsanne

Tierra

«Le Méal»: suelo de aluviones fluvio-glaciales muy antiguas con numerosos guijarros; «Les Murets»: suelos formados por arena granítica y aluviones de la misma naturaleza; «Chante-Alouette»: descansa sobre loess con una capa arcillo-calcárea.

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado prolongado, ligero desfangado antes de la fermentación; parte de la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barricas de medio muid; removido de las lías durante los primeros 2-3 meses, sobre lías.

Crianza

Entre el 40 % y el 30 % en depósitos de acero inoxidable, y el 60 %-70 % restante en barricas de medio muid, con un 10 % de madera nueva y un 90 % de madera que ha contenido entre uno y tres vinos.

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color verde dorado, brillante

Nariz

Complejo y sutil, con aromas de membrillo, nueces, miel, jengibre y acacia, y un toque de tilo

Sabor

Ataque franco, sin agresividad, con un final de almendra, muy elegante y muy persistente

Servir

A 12-14°C

Abrir

Media hora antes de servir

Beber antes

2033+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar foie gras, langosta, bogavante, pescado, aves en salsa, carnes blancas, platos picantes (excelente con el curry) y aves cocinadas con setas o trufas tras un tiempo de crianza...

Más información en M. Chapoutier

Más información en Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier cuenta hoy con el firme apoyo de sus hijos, Mathilde y Maxime, para dirigir la bodega más importante del Ródano Norte, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también ofrece cuvées de la finca de gran calidad, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo según los principios de la biodinámica. Las selecciones de parcela, la gama alta, reflejan a la perfección la filosofía del propietario: elaboradas a partir de una sola parcela, de una sola variedad de uva y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, tanto en sus aspectos positivos como, en ocasiones, en sus excesos.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta venerable (del siglo XIX) e imprescindible bodega, que Michel Chapoutier lanzó al panorama internacional a partir de la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, cultivados según los principios de la biodinámica) o de uvas adquiridas, en la mayoría de las denominaciones de origen más destacadas del valle del Ródano, así como en el Rosellón y en Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 93/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Hermitage Chante-Alouette 2023 es encantador; se despliega en la copa con un bouquet maduro de pera, flores, especias, hojas de curry y hierbas aromáticas. De cuerpo medio a pleno, sedoso y envolvente, es puro y armonioso, con un corazón afrutado y carnoso y una acidez viva para ser un Hermitage, que culmina en un largo final salino. Procedente de viñedos plantados en suelos de loess, arcilla y granito al pie de la colina, este vino ha madurado un 15 % en depósitos de acero inoxidable, mientras que el resto se ha criado en barricas del tonelero Rousseau y en barricas grandes, de las cuales el 10 % son nuevas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Bajo la denominación «Maison M. Chapoutier», reunimos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, acompañado ahora por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones de origen del Ródano, con un volumen de producción que roza el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da fe del dinamismo de esta familia. Si bien algunas añadas resultan convincentes, otras, por el contrario, son mucho más anodinas. Una heterogeneidad que nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

El Hermitage Blanc Chante-Alouette 2023 presenta un perfil aromático marcado, con notas de flor de tilo, pulpa de limón, manzana amarilla, madreselva y pera madura. De cuerpo medio a pleno, esta añada de 2023 seduce por su refrescante vivacidad. Su largo y sabroso final se ve realzado por sutiles notas salinas, que le aportan complejidad y una elegancia persistente.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2026) 96/100

Acerca del vino:

Una textura y un dominio de gran delicadeza. Aromas de ralladura de limón, flores silvestres, corteza de membrillo y especias cálidas. De cuerpo medio y acidez fresca. En boca es muy texturado, redondo y equilibrado. Preciso y vivo, revela notas dulces de verbena limonera que le aportan jugosidad. Un final largo y fresco, con una textura ligeramente cerosa, que aporta precisión y persistencia.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Del Hermitage Chante-Alouette Blanc 2023 emanan intensos aromas a madreselva, flores blancas, piedra triturada y cítricos maduros. Se trata de un vino blanco vivo, nítido y lleno de vitalidad de la mano de Chapoutier, que encarna el estilo más preciso y lineal de los blancos de esta bodega. Se ha elaborado con un 100 % de Marsanne y se ha criado en un 80 % en demi-muids (de los cuales un 10 % tienen un año de antigüedad) y en foudres, y en un 35 % en depósitos de acero inoxidable durante 11 meses sobre lías.

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