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M. Chapoutier - Ermitage De L'Orée blanc 2013

Name: M. Chapoutier - Ermitage De L'Orée blanco 2013
Brand: M. Chapoutier
Rating: 5 (1 reviews)

Ermitage|Vino blanco|Ecológico

5/5 (1 clientes)

100/100

Robert Parker

18/20

Jancis Robinson

95/100

Vinous

17,5/20

Bettane & Desseauve

94/100

Wine Spectator

marsanne

rico

concentrado

texturizado

gran guardia

bonito frasco

«A la cabeza de los tres vinos blancos de añada de Hermitage, el sorprendente Ermitage Cuvée de l'Orée 2013 presenta un bouquet impresionante que incluye prácticamente todo lo que se nos puede ocurrir cuando hablamos de un Hermitage blanco. El melocotón blanco, las flores blancas, el mazapán, el membrillo y la roca húmeda son solo algunos de los matices presentes. En boca, el vino es muy potente, con una riqueza con cuerpo, una textura exuberante y expansiva, así comouna concentración y una pureza fascinantes. Para degustar durante las próximas dos o tres décadas.» (Wine Advocate 2014)

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Ámbito

M. Chapoutier

Variedad

De L'Orée

Cosecha

2013

Denominación

Ermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Marsanne, ceps âgés entre 60 à 70 ans

Tierra

Muestra de suelo procedente de la parcela de Les Murets, suelo de aluviones fluvio-glaciales muy antiguas

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales de maduración

Vinificación

Tras el prensado, el mosto se deja decantar en frío durante unas 24 horas; aproximadamente el 50 % se vinifica en barricas «demi-muids» con removidos periódicos y el resto, en depósitos.

Crianza

Se mantiene sobre lías con removidos regulares durante 6 meses, y posteriormente se cría en barrica entre 10 y 12 meses, bajo un control mediante catas frecuentes.

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo dorado intenso con reflejos dorados y verdes

Nariz

Bonita mineralidad, con notas de praliné, flor de azahar, madreselva y maíz tostado

Sabor

Ataque suave, con una acidez magnífica, un final que hace salivar y sabroso, con notas de flores blancas, avellanas y trufas; textura magnífica, que se refinará con el tiempo.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes del servicio

Beber antes

2073+

Maridajes de comida y vino

Para degustar con foie gras a la sartén, tostada caliente de tuétano con trufas negras, un capón de granja con salsa cremosa, un solomillo de ternera con colmenillas, un Saint-Félicien con trocitos de trufas negras...

Más información en M. Chapoutier

Más información en Hermitage

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 17,5/20 (Vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Acerca del vino:

Gran aroma, aún con notas de fermentación, con notas de pera, amplio, armonioso, de textura muy noble; el final de boca aún resulta un poco limitado, con gran potencial.

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier cuenta hoy con el firme apoyo de sus hijos, Mathilde y Maxime, para dirigir la bodega más importante del Ródano Norte, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también ofrece cuvées de la finca de gran calidad, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo según los principios de la biodinámica. Las selecciones de parcela, la gama alta, reflejan a la perfección la filosofía del propietario: elaboradas a partir de una sola parcela, de una sola variedad de uva y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, tanto en sus aspectos positivos como, en ocasiones, en sus excesos.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta venerable (del siglo XIX) e imprescindible bodega, que Michel Chapoutier lanzó al panorama internacional a partir de la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, cultivados según los principios de la biodinámica) o de uvas adquiridas, en la mayoría de las denominaciones de origen más destacadas del valle del Ródano, así como en el Rosellón y en Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado (guía de 2014) con 100/100 (¡Excepcional!)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

A la cabeza de los tres vinos blancos de añada de Hermitage, el sorprendente Ermitage Cuvée de l'Orée 2013 presenta un bouquet impresionante que incluye prácticamente todo lo que se nos viene a la mente cuando hablamos de un Hermitage blanco. El melocotón blanco, las flores blancas, el turrón, el membrillo y la roca húmeda son solo algunos de los matices presentes. En boca, el vino es muy potente, con una riqueza con cuerpo, una textura exuberante y expansiva, así como una concentración y una pureza fascinantes. Para degustar durante las próximas dos o tres décadas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Bajo la denominación «Maison M. Chapoutier», reunimos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones de origen del Ródano, con un volumen de producción que roza el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da fe del dinamismo de esta familia. Si bien algunas añadas resultan convincentes, otras, por el contrario, son mucho más anodinas. Una heterogeneidad que nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.

Wine Spectator

Vino puntuado con 94/100 (Vino excepcional)

Jancis Robinson

Vino puntuado con 18/20

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Color dorado cobrizo muy intenso. Aroma embriagador a flores y lirios. En boca, notas de frutas de hueso. Neutro y completo, ya muy evolucionado. Muy seductor: logra combinar cuerpo y frescura. Todo un triunfo. Aunque algo más ligero que muchas otras añadas.

Vinous

Vino calificado (guía 2015) 95/100

Acerca del vino:

Amarillo dorado claro. Un bouquet de una complejidad impresionante que evoca los cítricos maduros y las frutas del huerto, el yodo y las flores blancas, y que, al exponerse al aire, deja entrever un ligero toque mineral ahumado. En boca es sabroso, penetrante y concentrado, con intensos sabores a limón Meyer, membrillo, jengibre y mantequilla dulce que se intensifican y se prolongan en la segunda mitad del paladar. Potente y profundamente concentrado, pero elegante, termina con una magnífica energía y notas florales y minerales persistentes. Las viñas de las que procede este vino se encuentran en el viñedo Les Murets.

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

5/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de CLAUDE E. Publicado el 23/07/2024

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Características

Cata y maridajes

M. Chapoutier

Hermitage

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