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Chapoutier
M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021
M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah tinto 2021

M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate Syrah rouge 2021

IGP Collines Rhodaniennes|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5
3.3/5 (3 clientes)
syrah
afrutado
carne roja
biodinámica
vino para tomar con los amigos

«¡Un vino para disfrutar de verdad!»

Afrutado y sabroso, este vino 100 % Syrah, con notas especiadas y aromas a frutos rojos y pimienta, de ataque fresco y sedoso y final vigorizante, maridará a la perfección con tus platos de ternera al sésamo al wok o con tus salteados de verduras.

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Ámbito

M. Chapoutier

Variedad

Combe Pilate Syrah

Cosecha

2021

Denominación

IGP Collines Rhodaniennes

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Guijarros redondeados silíceos, arcilla, grava y loess calcáreos, zonas con leptinitas granitoides

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado al 100 %, fermentación con levaduras autóctonas, maceración en depósitos de hormigón entre 3 y 4 semanas a 30 °C, remontados, pisados, trasiego «en caliente» tras el decantado a barricas de medio muid de 3 a 4 vinos, fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

Unos 12 meses; trasiego en primavera

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color púrpura con reflejos bermellones

Nariz

Epicado, frutos rojos frescos, pimienta y matices florales al airearlo

Sabor

Ataque fresco, delicado y sedoso, con aromas de pimienta negra y guindas; final vigorizante con notas de cedro.

Servir

Entre 16 et 18°C

Beber antes

2027

Guardia

4 a 5 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar verduras salteadas, farfalle con muslos de pato confitados con perejil, ternera salteada con albahaca tailandesa, salteado de ternera con sésamo...

Más información en M. Chapoutier

Más información en IGP Collines Rhodaniennes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier cuenta hoy con el firme apoyo de sus hijos, Mathilde y Maxime, para dirigir la bodega más importante del Ródano Norte, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también ofrece cuvées de la finca de gran calidad, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo según los principios de la biodinámica. Las selecciones de parcela, la gama alta, reflejan a la perfección la filosofía del propietario: elaboradas a partir de una sola parcela, de una sola variedad de uva y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, tanto en sus aspectos positivos como, en ocasiones, en sus excesos.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta venerable (del siglo XIX) e imprescindible bodega, que Michel Chapoutier lanzó al panorama internacional a partir de la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, cultivados según los principios de la biodinámica) o de uvas adquiridas, en la mayoría de las denominaciones de origen más destacadas del valle del Ródano, así como en el Rosellón y en Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Bajo la denominación «Maison M. Chapoutier», reunimos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones de origen del Ródano, con un volumen de producción que roza el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da fe del dinamismo de esta familia. Si bien algunas añadas resultan convincentes, otras, por el contrario, son mucho más anodinas. Una heterogeneidad que nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5

3.3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5

Comentario y valoración de DAVID P. Publicado el 23/06/2023

Me ha decepcionado mucho esta nueva añada de Chapoutier. Áspero, fuerte… ¡Un mal Côtes du Rhône, sobre todo a ese precio!

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Sra. ANNICK H. Publicado el 14/01/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de HENRI O. Publicado el 9 de junio de 2024

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