Domaine Dambrun - Ventoux La Dame Brune 2017
16,5/20
Jancis Robinson
16/20
Bettane & Desseauve
«Una gran personalidad»
Crianza principalmente en barricas de medio muid y en toneles durante casi veintitrés meses, «La Dame Brune» encarna la elegancia tradicional de los vinos de la finca. Esta cosecha presenta una magnífica concentración y una estructura tánica sin pesadez, lo que permite vislumbrar una evolución prometedora hacia notas más especiadas y exóticas. Selección de las mejores parcelas de la finca.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Complejo e intenso, con un carácter animal y notas de frutos negros y garriga, respaldadas por especias, trufa, tabaco, cuero...
Sabor
Una concentración magnífica, un vino potente y complejo, con una textura muy marcada pero sin resultar pesado, y un paladar suave con taninos finos que le aportan cuerpo y persistencia.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2037
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una pierna de cordero cocinada al vino y con ajo confitado, un magret de pato con albaricoque y romero, una terrina de jabalí al tomillo...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2020) con 16/20 (añada 2016) (Muy buen vino)
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El Ventoux acoge una nueva etapa en la vida profesional de Laurence y Patrick Chêne. Este proyecto, fruto de su pasión y que se remonta a unos veinte años, tiene su sede en una casa de campo del siglo XVIII situada a los pies de esta famosísima montaña de Vaucluse. Con unas convicciones arraigadas y una fe inquebrantable, esta pareja, apasionada por la vida rural y la Provenza, ha reunido las variedades de uva propias de la región y que, lamentablemente, se habían abandonado demasiado pronto. Viñedos centenarios, una bodega que respeta las tradiciones sin olvidar las innovaciones, con la mirada experta de un tal Jérome Bressy: la respuesta está en la copa, acertada y clarividente desde hace cuatro añadas. Además de las variedades habituales, un poco de cinsault y la delicada counoise completan un coupage logrado, afinado en cemento y madera.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16,5/20 (añada 2016)
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL L. Publicado el 27/08/2024
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Comentario y valoración de M. JOFFREY J. Publicado el 08/04/2024
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