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Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Name: Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 años
Brand: Domaine du Mas Blanc
Rating: 3.5 (63 reviews)

Banyuls|Vino tinto

3.5/5 (63 clientes)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé creó esta cuvée en homenaje a su padre, el Dr. André Parcé, célebre personalidad local que dio fama mundial a Banyuls. Es el resultado de la mezcla de varias añadas y de un envejecimiento de 5 años. Con sus aromas primarios y secundarios, es la cuvée perfecta para iniciarse en los sabores especiales del viejo Banyuls. Como aperitivo o con el postre, según la ocasión, ¡el placer está garantizado!

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine du Mas Blanc

Variedad

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Denominación

Banyuls

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache Noir

Tierra

90% en suelos de esquisto, arena y limo

Viticultura

rendimientos bajos, de unos 18 hectolitros / hectárea

Vendimia

100% manual

Vinificación

restar 2/3 del volumen para el embotellado, el tercio restante se utilizará como base para la próxima cuvée, a la que se añadirán 3 nuevos años

Cría

8 meses en depósitos cerrados antes del embotellado

Graduación alcohólica

17 %

Ojo

color rubí con reflejos dorados

Nariz

aromas de moca, cedro fresco y caja de puros

Boca

juguetón con una textura satinada y de cuerpo medio, aromas de ciruela, mora y crema de café, final largo y persistente con carácter

Servir

decantar a 16°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2022

Maridaje

Disfrútelo con un milhojas con pralinés, profiteroles de chocolate o como aperitivo...

Más información Domaine du Mas Blanc

Más información Banyuls

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine calificado con 2**Estrellas (Éxito de producción)

Sobre el bodega :

El Dr. Parcé había dejado indudablemente su impronta en la finca y en el conjunto de la denominación Banyuls, basada en sus magníficos terruños de esquisto. Hasta ahora, los collioures, los vinos secos producidos en la misma zona geográfica, daban una buena idea de este terruño y de su potencial. El reto para Jean-Michel Parcé, el hijo, es mantener este alto nivel de calidad.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2000) 91/100 (Vino formidable)

Sobre el vino :

Jean-Michel Parcé ha creado un vino (en honor de su padre) con la esperanza de que oriente a los jóvenes amantes del vino hacia los extraordinarios aromas secundarios que pueden encontrarse en los vinos ligeramente oxidados. Esta cuvée se elabora según el método Solera, que consiste en mezclar varias añadas controlando la oxidación. Banyuls Cuvée du Dr André Parcé es el resultado de la mezcla de 3 añadas de Banyuls Rimage. De color rubí intenso con una corona ligeramente dorada, este vino revela aromas de madera fresca de cedro, moca y puro. De cuerpo medio, textura satinada y maravillosamente vivo, está envuelto en notas de ciruela y mora, así como un toque de café-crema. Este vino tiene un final largo y bien elaborado y capacidad para envejecer unos veinte años más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2011) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).

Sobre el bodega :

Mas Blanc posee uno de los mejores terruños de Banyuls. Pertenece a la misma familia desde 1639, la del Doctor Parcé, gran figura local fallecido en 1998, que dio vida a la finca durante muchos años.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 63 opiniones

Nota y reseña de M. JEAN C. Publicado el 17/01/2019

Delicioso como aperitivo, sobre una tarta de chocolate y un poco más original con un queso Roquefort.