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Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée del Dr. Parcé, 5 años de crianza

Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Banyuls|Vino tinto

3.5/5 (63 clientes)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé creó esta cuvée en homenaje a su padre, el Dr. André Parcé, una figura local muy conocida que dio a conocer el Banyuls en todo el mundo. Es el resultado de una mezcla de varias añadas y de una crianza de 5 años. Con sus aromas primarios y secundarios, esta es la cuvée perfecta para iniciarse en los aromas característicos de los Banyuls añejos. Como aperitivo o como postre, según la ocasión, ¡el placer está garantizado!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine du Mas Blanc

Variedad

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Denominación

Banyuls

Región

Rosellón

Cepas

100% Grenache Noir

Tierra

El 90 % en suelos de pizarra, arenosos y limosos

Viticultura

rendimientos bajos, del orden de 18 hectolitros por hectárea

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

se retiran 2/3 del volumen para el embotellado, y el tercio restante sirve de base para la próxima añada, a la que se añadirán 3 nuevas añadas

Crianza

8 meses en depósito cerrado antes del embotellado

Grado alcohólico

17 %

Ojo

color rubí con reflejos dorados

Nariz

aromas de moka, cedro fresco y caja de puros

Sabor

Un vino vivaz, de textura satinada y cuerpo medio, con aromas a ciruela, mora y café con leche, y un final largo y persistente con carácter

Servir

en jarra a 16 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Para degustar con un milhojas de pralinés, unos profiteroles de chocolate, como aperitivo...

Más información en Domaine du Mas Blanc

Más información en Banyuls

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 2** estrellas (Producción satisfactoria)

Sobre el bodega :

El doctor Parcé había dejado, sin lugar a dudas, una huella imborrable en la finca y en la denominación de origen Banyuls en su conjunto, asentada sobre sus magníficos terruños de pizarra. Por su parte, los «collioures», es decir, los vinos secos elaborados en la misma zona geográfica, ofrecían hasta ahora una buena idea de este terruño y de su potencial. El reto es mayúsculo para Jean-Michel Parcé, el hijo, a la hora de mantener este nivel de exigencia calitativa.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2000) 91/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Jean-Michel Parcé ha creado un vino (en honor a su padre) con la esperanza de que sirva de guía a los jóvenes aficionados al vino para descubrir los extraordinarios aromas secundarios que se pueden encontrar en los vinos ligeramente oxidados. Esta cuvée se elabora según el método Solera, que consiste en mezclar varias añadas controlando al mismo tiempo la oxidación. El Banyuls Cuvée del Dr. André Parcé es el resultado de una mezcla de tres añadas de Banyuls Rimage. De un intenso color rubí con un ribete ligeramente dorado, este vino revela aromas de madera de cedro fresca, moca y puro. De cuerpo medio, textura sedosa y maravillosamente vivo, está envuelto en notas de ciruela y mora, así como en un toque de café con leche. Este vino, de final largo y muy bien elaborado, tiene capacidad para envejecer durante unos veinte años más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía de 2011) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Le Mas Blanc cuenta con los viñedos más extensos de Banyuls. Pertenece a la misma familia desde 1639, la del doctor Parcé, una gran figura local fallecida en 1998, que durante mucho tiempo dio vida al lugar.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 63 opiniones