Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Le Clos du Moulin procede de una parcela de 2 hectáreas de Mourvèdre sobre suelos pizarrosos, situada en el municipio de Banyuls, a orillas del río «La Baillaury». Un vino que ofrece una magnífica concentración de fruta madura con un buen volumen en boca, donde se aprecian las influencias marítimas con pequeñas notas yodadas que se perciben en el final. Un vino con un potencial evidente que será un placer redescubrir dentro de unos diez años...
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Ojo
vestido color granate
Nariz
Aromas de regaliz mentolado y cereza al aguardiente.
Boca
Taninos sedosos que recubren la boca. Bonita acidez.
Servir
en jarra a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2015
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Un vino perfecto para acompañar platos de caza y, en general, platos otoñales (carnes en salsa...).
Guide des Vins Gault & Millau
Ámbito calificado con 2**estrellas (Producción satisfactoria)
Sobre el bodega :
El doctor Parcé había dejado sin duda alguna una huella indeleble en el sector y en la denominación Banyuls en su conjunto, asentada sobre sus magníficos terruños de esquisto. Los collioures, es decir, los vinos secos producidos en la misma zona geográfica, ofrecían hasta ahora una buena idea de este terruño y de su potencial. El reto es grande para Jean-Michel Parcé, el hijo, que debe mantener este nivel de exigencia cualitativa.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2011) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Le Mas Blanc posee los mejores terruños de Banyuls. Pertenece a la misma familia desde 1639, la del doctor Parcé, una gran figura local fallecida en 1998, que durante mucho tiempo animó el lugar.
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