Domaine Boudau - Henri Boudau 2017

Esta cosecha, de un color granate intenso con reflejos violáceos, presenta un aroma a grosella negra, mora y mermelada de cerezas. En boca, el ataque es extraordinariamente suave y generoso. El volumen, la estructura y la potencia preparan el terreno para un final largo. Un vino ideal para acompañar la comida.

Véronique Boudau y su hermano Pierre dirigen la finca familiar desde 1993. Decidieron dar un nuevo impulso a la propiedad, que abarca unas 50 hectáreas en excelentes terruños, a la entrada del valle del Agly. La apuesta ha dado sus frutos: toda la producción se embotella y se comercializa, sobre todo a través de una red de restaurantes y tiendas de vinos. Una apuesta segura, que ha emprendido la conversión a la agricultura ecológica de su viñedo. La hija de Véronique acaba de sumarse a la aventura.

En nariz, esta cosecha de Henri Boudau 2017 destaca por sus notas de ciruela y regaliz; este coupage de syrah (70 %) y garnacha (30 %) ha pasado un año en barrica (de las cuales el 20 % eran nuevas). Es un vino de cuerpo medio, con predominio de notas frutales y una buena estructura que augura un potencial de guarda de al menos 5-6 años.