Domaine Boudau

La finca Boudau, situada en el valle del Agly, está dirigida por la cuarta generación de la familia Boudau: Pierre y Véronique. Estos hermanos, al frente de la explotación desde 1993, han orientado la producción, antes centrada en los vinos dulces naturales, hacia los vinos secos, y han trabajado para poner de relieve el potencial de sus terruños. El Domaine Boudau es ecológico desde la cosecha de 2020.

 El Domaine Boudau se divide en dos propiedades: Le Clos y Les Terrasses. Le Clos se encuentra en las estribaciones de Corbières y se extiende sobre 23 hectáreas de una sola pieza, compuestas por un suelo arcillo-calcáreo. Las variedades principales son la garnacha y la syrah.Les Terrasses, una finca de 27 hectáreas, se encuentra en la meseta de la Baixas, situada sobre una terraza cuaternaria arcillo-calcárea. La garnacha negra es, también aquí, la variedad dominante, complementada con malvasía, macabeo, garnacha blanca y vermentino.