Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Villages Padri 2021

Véronique Boudau y su hermano Pierre dirigen la finca familiar desde 1993. Decidieron dar un nuevo impulso a la propiedad, que abarca unas 50 hectáreas en excelentes terruños, a la entrada del valle del Agly. La apuesta ha dado sus frutos: toda la producción se embotella y se comercializa, sobre todo a través de una red de restaurantes y tiendas de vinos. Una apuesta segura, que ha emprendido la conversión a la agricultura ecológica de su viñedo. La hija de Véronique acaba de sumarse a la aventura.

Notas de frambuesas machacadas y frutos negros maduros en este vino elaborado con mourvèdre, syrah y garnacha en suelos calcáreos, bastante denso, sin resultar demasiado compacto ni cerrado. Bonita densidad frutal y profundidad; con el tiempo, ganará en maduración y elegancia. Ya tiene mucho encanto y una agradable persistencia. (Revista RVF n.º 682, Tour de Francia, julio-agosto de 2024)

En nariz, notas de ciruelas oscuras, hierbas secas, clavo y tierra seca, que dan paso a un cuerpo medio con taninos cremosos. Redondo y con textura, con volumen. Final jugoso, sabroso y afrutado, con una excelente persistencia. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.

El color es de un violeta oscuro y brillante. Puro y aromático, con notas de grosella negra, cereza, lavanda y garriga. En boca es denso, con un buen grado de frescura y taninos maduros; presenta sabores agradables de frutos negros con toques de garriga, menta y tabaco, que dan paso a un final largo y con cuerpo.