Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
"¡Sería una locura perderse esta cosecha!
La altitud del terruño de Caramany se expresa plenamente en esta mezcla de Cariñena, Garnacha y Syrah, dándole verticalidad. Su crianza en barricas de un solo vino le confiere sutiles notas amaderadas, taninos bien fundidos, estructura y una encantadora complejidad. Un acompañamiento perfecto para albóndigas y chili con carne.
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Ojo
Color rojo intenso tendente al granate
Nariz
Intenso, con sutiles notas amaderadas y aromas de frutas negras (higo negro, mora), coco, vainilla y moca, el final es especiado con notas de regaliz, pimienta negra y laurel, y es ligeramente turbio.
Boca
Potente y untuoso, con taninos suaves, redondos y bien fundidos, un ataque de grosella negra, luego un lado mantecoso, seguido de barritas de vainilla, cacao, higos secos y trufa.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Ideal con chili con carne, albóndigas en salsa, estofado de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2023) Prix Plaisir (Medalla de Bronce ) (Prix Plaisir)
Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Un hermoso color rubí, con mucha intensidad y redondez en el paladar, y una especie de suavidad en los taninos.
Sobre el bodega :
La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
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