Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
«¡Sería una locura perderse esta cosecha!»
La altitud del terruño de Caramany se expresa plenamente en este coupage de Cariñena, Garnacha y Syrah, aportándole verticalidad. Su crianza en barricas de un año le confiere notas sutilmente amaderadas, taninos bien integrados, estructura y una agradable complejidad. Es ideal para acompañar albóndigas y chili con carne.
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Ojo
Color rojo intenso con tonos granates
Nariz
Intenso, con sutiles notas amaderadas y aromas de frutos negros (higo negro, mora), coco, vainilla y moka; el final es especiado, con notas de regaliz, pimienta negra y laurel, y presenta un ligero toque ahumado.
Sabor
Potente y untuoso, con taninos suaves, redondos y bien integrados; el ataque es de grosella negra, seguido de notas mantecosas, varillas de vainilla, cacao, higo seco y trufa
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chili con carne, albóndigas en salsa, un guiso de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2023) Premio Plaisir (Medalla de Bronce) (Premio Plaisir)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Este vino presenta un bonito color rubí, con gran intensidad y redondez en boca, y unos taninos suaves.
Sobre el bodega :
Una bodega ideal para quienes desean descubrir los mejores vinos del Languedoc, fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes sin bodega propia. Crían las selecciones de vino en las bodegas de los viticultores a quienes se las compran, respetando los sabores y los terruños de origen. Una amplia y deliciosa gama con numerosos vinos excelentes y algunas sorpresas impresionantes.
Decanter
Calificación: Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent Calmel, enólogo, se asoció con Jérôme Joseph para fundar en 1995 una empresa comercializadora especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Se encarga de seleccionar las parcelas, vinificar y criar las cosechas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»