Domaine de l'Edre

Creado en 2002, el Domaine de l'Edre fue adquirido en parte y luego en su totalidad por Pierre Laporte, hijo, yerno y primo de viticultores catalanes. Regresó a su tierra natal tras una carrera como ingeniero en la industria espacial, con un único objetivo en mente: ayudar a perpetuar la excelencia y la reputación de los vinos del Domaine. Las influencias mediterráneas, el viento tramontano del norte, los suelos arcillo-calcáreos, la altitud (unos 300 m) y las exposiciones variadas le permiten producir vinos complejos, afrutados, potentes y equilibrados. Los viñedos se cultivan con métodos sostenibles (abonos orgánicos, labranza y cultivos intercalados, tratamientos a base de productos con etiqueta ecológica) y rendimientos muy bajos, con vistas a la agricultura ecológica. Las uvas se vendimian a mano, en vendimias sucesivas. Tras un despalillado total y una maceración prefermentativa en frío, se fermentan con levaduras indígenas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada o en demi-muids para la cuvée L'Edre. Sus vinos son el centro de su atención, lo que les ha valido una calurosa acogida por parte de la clientela francesa y extranjera, así como de la prensa especializada.