Domaine de l'Edre

Creada en 2002, la finca Domaine de l'Edre fue adquirida parcialmente y luego en su totalidad por Pierre Laporte, hijo, yerno y primo de viticultores catalanes. Regresa al país tras una carrera como ingeniero en el sector espacial con un único deseo: contribuir a perpetuar la excelencia de los vinos de la finca y su notoriedad. Las influencias mediterráneas, la tramontana del norte, los suelos arcillo-calcáreos, la altitud (unos 300 m) y las diversas exposiciones le permiten elaborar vinos complejos, afrutados, potentes y equilibrados. Trabaja con agricultura razonada (abonos orgánicos, labranza e interceps, tratamientos con productos con certificación ecológica) y con rendimientos muy bajos, tendiendo hacia la agricultura ecológica. Las uvas se vendimian manualmente, mediante sucesivas selecciones. Tras el despalillado total y la maceración prefermentativa en frío, fermentan, gracias a levaduras autóctonas, en cubas de acero inoxidable termorreguladas o en demi-muids para la cuvée L'Edre. Sus vinos son objeto de toda su atención, lo que les ha valido una muy buena acogida por parte de la clientela francesa y extranjera, así como de la prensa especializada.