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Domaine Gauby - Les Calcinaires blanco 2015

Domaine Gauby - Les Calcinaires blanc 2015

IGP Côtes Catalanes|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (10 clientes)

15/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

«Tanto su coupage como su estilo difieren de la añada anterior, con mayor riqueza y una mineralidad más parecida a la de los guijarros y menos a la del sílex. Solar, untuoso, pero fluido y fácil de beber.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2017)

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Les Calcinaires

Cosecha

2015

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Chardonnay, Maccabeu, Muscat, Vermentino

Tierra

calcáreo, arcilloso-limoso

Viticultura

agricultura ecológica y policultivo

Vendimia

manuales, en cajas, con clasificación en la bodega sobre una mesa

Vinificación

prensado suave de racimos enteros, levaduras autóctonas, sin ningún tipo de aditivo

Crianza

7 meses en depósitos de acero inoxidable y de madera

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí

Ojo

un vestido precioso y brillante

Nariz

con aromas de fruta fresca, piña, agradables notas cítricas y un delicado toque mentolado

Sabor

Afrutado y sabroso, con agradables aromas a piña y cítricos, un toque de menta y notas melosas; frescura y mineralidad en el final de boca

Servir

a 10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con marisco, un filete de lenguado con mantequilla al limón, pescado a la parrilla...

Más información en Domaine Gauby

Más información en IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Vino muy bueno)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Buen vino)

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza bien controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza las cimas en ambos tipos de vino.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 10 opiniones