Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«"Todo encaje, con un atractivo cuerpo que hace salivar y sutiles notas florales en boca." (RVF)»
«La unión de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y austero de Calce. Frescura refinada, boca delicada y sensual, un cuerpo equilibrado y mesurado: todo lo necesario para dar lugar a un gran vino. Una de las joyas del Rosellón.» (Bettane + Desseauve 2020) • Atención: cantidades limitadas
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Ojo
Color amarillo pálido
Nariz
Complejo de aromas de lima, anís, eneldo, melocotón blanco, con notas melosas y tostadas
Paladar
Estructurado y mineral, de textura untuosa con aromas de coco, lima y brioche, y con toques de anís, realzados por notas salinas y minerales. Bonita persistencia y frescura con un sutil toque amargo.
Servir
A 10-12°C
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1 hora antes
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2027
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con vieiras, pescado en salsa de eneldo, blanquette de rape al azafrán...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)
Acerca del vino:
La combinación de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y austero de Calce. Frescura refinada, boca delicada y sensual, un cuerpo equilibrado y mesurado: todo lo necesario para dar origen a un gran vino. Una de las joyas del Rosellón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 94/100
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
De una textura muy delicada, con un atractivo aroma y sutiles notas florales en boca.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.
Valoración de los clientes
5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. OLIVIER O. Publicado el 22/07/2020
Sin duda, uno de los mejores vinos blancos del mundo: aromas intensos, un paladar rico y vivo a la vez, de una complejidad y un final de boca extraordinarios. Cerca de la perfección: un momento de auténtico placer para compartir con los entendidos.
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Comentario y valoración de Antoine D. Publicado el 3 de julio de 2021
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Comentario y valoración de M. MATHIEU G. Publicado el 26/12/2020
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Comentario y valoración de EMMANUEL D. Publicado el 1 de julio de 2020
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PRECIO 1JOUR1VIN
103
.00
Reembolso | 2.00%
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