Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Con notas de kumquat y azahar en nariz, toques de limoncillo y heno en boca, Jasse 2022 es un vino estructurado pero muy refrescante y profundamente especiado. Pruébelo con un carpaccio de dorada... (El vino naranja es un vino blanco de maceración).
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Ojo
Vestido naranja
Nariz
Notas de kumquat y azahar.
Boca
Estructurado pero muy refrescante, con notas de limoncillo y heno, profundamente especiado.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con vieiras salteadas, carpaccio de dorada, ternera con trompetas de la muerte, tajín de pollo con limón confitado, tabla de quesos de cabra secos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 94/100 Favorito Añada 2020)
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de los años 80, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por las plantas y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus calizas y esquistos ferruginosos. El viticultor también ha sabido evolucionar su estilo hacia vinos menos elaborados, más puros y ligeros. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cosechas ganan en expresión y en sabor. Los blancos son muy rectos, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 alcanzan cotas muy altas en ambos colores.
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