Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Con notas de kumquat y azahar en nariz y toques de hierba limón y heno en boca, Jasse 2022 es una cuvée estructurada pero muy refrescante y profundamente especiada. Pruébelo con un carpaccio de dorada... (El vino de naranja es un vino de maceración en blanco)
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Ojo
Color naranja
Nariz
Notas de kumquat y azahar
Boca
Estructurado pero muy refrescante, sobre hierba limón y heno, profundamente especiado
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrute con vieiras a la sartén, carpaccio de dorada, ternera con trompetas de la muerte, tajine de pollo con limón confitado, una tabla de quesos secos de cabra...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2022) 94/100 Favorito (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
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