André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la ladera muy empinada de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita en la medida de lo posible el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando el cultivo ecológico en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca del Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Una amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Michel Quénard se puso al frente de la finca familiar, fundada por sus abuelos, en 1976. Su hijo Guillaume se incorporó a la empresa en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitivinícola de Beaune y, posteriormente, en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más prestigiosas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los vinos tintos como en los blancos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una muestra magnífica, que combina una textura untuosa con la delicadeza de los sabores. Una fruta generosa realzada por notas florales embriagadoras. Esperamos volver a encontrar esta profundidad y este dinamismo tras el embotellado.