André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024
1*Étoile
Hachette
«Una Roussanne equilibrada»
También conocido como Roussanne, el Bergeron, príncipe de los vinos de Saboya, es un néctar con carácter y exquisitos aromas. Aquí desarrolla notas ahumadas, de membrillo y de fruta madura. El equilibrio entre untuosidad y frescura es ideal. Se puede disfrutar en cualquier momento y, en particular, con platos festivos como el foie gras a la sartén, las cigalas y, por supuesto, la langosta. Sabroso y fresco, he aquí un bonito blanco especiado y sutil.
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Ojo
Color dorado pálido, con reflejos luminosos
Nariz
Ofrece un bouquet expresivo y agradable de frutas exóticas y flores, con aromas de albaricoque, mango, lila, acacia y frutos secos
Paladar
Ataque franco, buen cuerpo con una clara intensidad aromática, buen equilibrio entre untuosidad y frescura, final persistente con un toque cítrico
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar foie gras a la sartén, cigalas, langosta, pescados de carne blanca...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando el cultivo ecológico en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2025) 1*Estrella (Añada 2023) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo en 1976 de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se incorporó a la empresa en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y posteriormente en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los vinos tintos como en los blancos.
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