André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 28 hectáreas ha sido gestionada durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando la agricultura ecológica en las dos hectáreas y media que ha recuperado para constituir la finca Côteau de Torméry. También está realizando pruebas de crianza en barricas o en gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

¡Qué elegancia y qué equilibrio! ¿Se debe a la edad de las viñas, de más de 50 años? ¿A la naturaleza del suelo, de guijarros calcáreos en fuerte pendiente, y a la emblemática Roussanne, joya de los vinos de Saboya? ¿O al saber hacer de Michel Quenard y su hijo Guillaume? ¡Todo ello, un poco, mucho, sin duda! En nariz evoca una pradera en primavera, fruta blanca y fruta de hueso (melocotón y albaricoque), envueltas en notas melosas. En boca, se revela amplio, suave y generoso, elegantemente afrutado (hueso de albaricoque) y tremendamente seductor. Lo reservaremos para la mesa y para un buen pollo de Bresse a la crema.

Sobre el bodega :

Michel Quénard se instaló en 1976 al frente de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el instituto vitícola de Beaune y en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, con una calidad muy constante, tanto en tintos como en blancos.