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Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.4 (8 reviews)

Bergerac|Vino rosado|Ecológico

3.4/5 (8 clientes)

Notas: Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20
«¡Qué colorido es este rosado, que asustará a los amantes de las bebidas veraniegas translúcidas; un merlot carnoso, redondo y fácil de beber, con un final excelente! » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2013 - RVF). Un rosado de mesa, con gran carácter vinícola y dotado de un equilibrio excelente. ¡Perfecto!

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Ámbito

Jonc-Blanc

Variedad

Le Vin en Rose

Cosecha

2011

Denominación

Bergerac

Región

Suroeste

Cepas

100% Merlot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales de «clasificación negativa»

Vinificación

Maceración de entre 8 y 12 horas antes del «sangrado» o prensado directo sin maceración; la fermentación es muy lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Crianza

sobre lías hasta el embotellado

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

color intenso

Nariz

intenso y fresco

Sabor

gran carácter vinícola, muy equilibrado

Servir

a 12-14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2016

Maridajes de comida y vino

Un vin capable d’accompagner un repas où sa vinosité fera merveille !<br/>

Más información en Jonc-Blanc

Más información en Bergerac

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros, sin azufre, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Certificada en biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han acertado de pleno, ya que, sin caer en la trampa del vino natural —cuya fermentación se dispara—, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcillo-calcáreo que domina la margen derecha del río Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de gran intensidad y frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen azufre ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 8 opiniones