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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vino blanco|Biografía

2.6/5 (23 clientes)

15,5/20

RVF

« Encontramos la vida, la alegría y la pureza de Les Sens du Fruit 2014, un delicioso blanco jugoso y con carácter». (Guía de los mejores vinos de Francia 2016 - RVF) Un blanco con un buen final en boca, rico, graso y generoso, que conserva una buena frescura con un toque mineral y salino bastante marcado en el final... ¡Muy seductor!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Jonc-Blanc

Variedad

Les Sens du Fruit

Cosecha

2014

Denominación

Vin de France

Región

Suroeste

Cepas

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Tierra

Parcela de 2 hectáreas en laderas con suelos arcilloso-calcáreos en la parte alta y más limoso-arenosos en la parte baja.

Viticultura

biológico y biodinámico

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Prensado directo de racimos enteros, desfangado en frío durante una noche, fermentación natural en depósitos de acero inoxidable termorregulados con levaduras autóctonas.

Cría

en depósitos sobre lías finas

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

bonito vestido transparente y brillante

Nariz

sobre la fruta potente, muy madura y con un buen equilibrio

Boca

Redondo y amplio, con un final fresco y vigorizante.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2018

Maridaje de vinos y platos

Acompaña platos exóticos, carnes blancas o quesos.

Más información en Jonc-Blanc

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, nuevos residentes rurales instalados en Vélines en 2000, decidieron elaborar vinos puros sin azufre, digestivos y afrutados, vinos para beber. Certificada como biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han hecho bien, ya que, sin caer en el escollo del vino natural, cuya fermentación se dispara, ofrecen una bonita gama bastante coherente, trabajada por terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Acerca del vino:

Encontramos la vida, la alegría y la pureza de Les Sens du Fruit 2014, un delicioso vino blanco jugoso y con carácter.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la orilla derecha del río Dordoña, esta finca se impone como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, con expresiones intensas y de gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque está muy controlado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

Valoración de los clientes

2.6/5

en 23 opiniones

Nota y opinión de M. LOIC C. Publicado el 08/09/2020

Volví a probarlo en 2019 y luego en 2020. El carácter chispeante ha desaparecido y ha dado paso a un vino bien equilibrado.