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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vino blanco|Biografía

2.6/5 (23 clientes)

15,5/20

RVF

«Encontramos la vitalidad, la alegría y la pureza de Les Sens du Fruit 2014, un delicioso blanco jugoso y con carácter. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2016 - RVF) Un blanco con un buen final en boca, rico, graso y generoso, que conserva una buena frescura con un toque mineral y salino bastante marcado en el final... ¡Muy seductor!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Jonc-Blanc

Variedad

Les Sens du Fruit

Cosecha

2014

Denominación

Vin de France

Región

Suroeste

Cepas

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Tierra

parcela de 2 hectáreas situada en laderas, con suelos arcilloso-calcáreos en la parte alta y más limoso-arenosos en la parte baja

Viticultura

ecológico y biodinámico

Vendimia

en su punto óptimo

Vinificación

prensado directo de racimos enteros, decantación en frío durante una noche, fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y levaduras autóctonas

Crianza

en depósito sobre lías finas

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

bonito color, limpio y brillante

Nariz

con una fruta intensa y muy madura, con un buen equilibrio

Sabor

redondo y amplio, con un final fresco y vigorizante

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

combina bien con platos exóticos, carnes blancas o quesos

Más información en Jonc-Blanc

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Con certificación biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se disparan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

En Les Sens du Fruit 2014 volvemos a encontrar la vitalidad, la alegría y la pureza de un delicioso vino blanco jugoso y con carácter.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

Valoración de los clientes

2.6/5

en 23 opiniones

Comentario y valoración de LOIC C. Publicado el 08/09/2020

Lo volví a probar en 2019 y luego en 2020. El carácter chispeante ha desaparecido y ha dado paso a un vino muy equilibrado.