Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020
1*Étoile
Hachette
Terroir Gascon es una cosecha con un estilo muy marcado. Afrutado y ligeramente amaderado, tiene carácter y seduce a la mayoría. Un Gascon con taninos suaves para disfrutar con un plato invernal, como carrillada de cerdo confitada o cassoulet. ¡Imprescindible de la bodega!
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Ojo
Color púrpura intenso.
Nariz
Complejo e intenso, con notas de frutos negros, vainilla, especias (canela, regaliz) y matices tostados.
Boca
Redondez, estructura y frescura, un hermoso carácter gascón.
Servir
En jarra a 15-18 °C.
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1 hora antes
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2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un buen trozo de carne roja, carrillada de cerdo confitada, tomates rellenos, codorniz con pasas, cassoulet, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el salto y añadió la faceta de viticultor a la de consultor para Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en bodegas y restaurantes de prestigio, se esfuerza por planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas se encuentran frente a los Pirineos y presentan una variación de suelos entre arcillas finas (la ladera de Heux) y tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Añada 2019) (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII construida en la aldea de Heux, muy cerca de allí. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, que darán lugar a vinos de alta calidad, como los flocs, los armagnacs y los Côtes de Gascogne. Una apuesta segura.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y opinión del Sr. DEBONO F. Publicado el 06/05/2022
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