Montravel

La Denominación de Origen Controlada Montravel proviene ante todo de un terruño excepcional, reconocido desde la creación de las primeras DOC en 1936.

Las laderas que constituyen la mayor parte del terruño de la DOP Montravel se extienden hacia el este, desde Saint-Emilion y Côtes de Castillon. Al oeste, marcan el inicio del viñedo de Bergerac. Estas primeras estribaciones del Périgord Pourpre también marcan la frontera entre el clima oceánico y el clima continental. Es aquí, a la altura de Montravel, donde muere la mascaret, la ola que sube por el océano hasta el Dordoña con cada marea.

Con cerca de 2000 hectáreas, las laderas arcilloso-calcáreas de Montravel son muy propicias para las variedades tintas: el merlot, ampliamente dominante en estos suelos arcillosos, el cabernet franc, el cabernet sauvignon y el malbec, plantados con una alta densidad (mínimo 5000 cepas/hectárea), expresan en su ensamblaje toda la complejidad de este gran terruño, reconocido como AOC Montravel rouge desde la cosecha de 2001. Si esta primera AOC del siglo XXI es ejemplar por el rigor de sus condiciones de producción y por su posicionamiento decididamente «terroir», también es totalmente única en lo que se refiere a la homologación de los vinos. De hecho, es la primera AOC francesa de vino tranquilo que se cata para el examen de homologación de cada añada, después del embotellado definitivo. Este método pionero garantiza al consumidor una trazabilidad perfecta y sitúa a Montravel a la cabeza de las AOC de excelencia.

El color del vino tinto Montravel es intenso y muy profundo. En nariz presenta notas de frutos negros, muy discretamente tostadas, que evolucionan con el tiempo hacia notas de trufa y sotobosque. En boca es potente y elegante a la vez, con taninos bien maduros y una finura notable. Si bien el vino tinto de Montravel puede degustarse desde los primeros años por su frescura y frutosidad, es un vino con raza y gran clase tras unos años de crianza, como el que ofrece Château Moulin Caresse.