Montravel

La Denominación de Origen Controlada Montravel se debe, ante todo, a un terruño excepcional, reconocido desde la creación de las primeras DOC, en 1936.

Las laderas que constituyen la mayor parte del terruño de la AOC Montravel se extienden hacia el este, uniendo las de Saint-Emilion y las Côtes de Castillon. Al oeste, marcan la entrada al viñedo de Bergerac. Estas primeras estribaciones del Périgord Pourpre también marcan la frontera entre el clima oceánico y el continental. Es aquí, a la altura de Montravel, donde muere el mascaret, una ola rompiente que remonta el océano por el río Dordoña en cada marea.

En cerca de 2000 hectáreas, las laderas arcillo-calcáreas de Montravel son muy favorables para las variedades tintas: el merlot, ampliamente dominante en estos suelos arcillosos, el cabernet franc, el cabernet sauvignon y el malbec, plantados a alta densidad (mínimo 5000 cepas/hectárea), expresan en su coupage toda la complejidad de este gran terruño, reconocido como AOC Montravel rouge desde la añada 2001. Si bien esta primera AOC del siglo XXI es ejemplar por el rigor de sus condiciones de producción y por su posicionamiento decididamente «terroir», también es totalmente única en lo que respecta a la homologación de los vinos. De hecho, es la primera AOC francesa de vino tranquilo que se cata para el examen de homologación de cada añada, tras el embotellado definitivo. Este método pionero garantiza al consumidor una trazabilidad perfecta y sitúa a Montravel a la cabeza de las AOC de excelencia.

El color del vino tinto Montravel es intenso, muy profundo. En nariz, con notas de frutos negros y un toque muy discreto de tostado, evoluciona con el tiempo hacia notas de trufa y sotobosque. En boca es a la vez potente y elegante, los taninos están bien maduros y su finura es notable. Si bien el vino tinto Montravel puede degustarse desde los primeros años por su frescura y fruta, es un vino con carácter y gran clase tras unos años de crianza, como el que propone el Château Moulin Caresse.