Montravel

La Denominación de Origen Controlada Montravel se debe, ante todo, a un terruño excepcional, reconocido ya desde la creación de las primeras AOC, en 1936.

Las laderas que constituyen la mayor parte del terruño de la AOC Montravel se extienden hacia el este, uniendo las de Saint-Émilion y las de Côtes de Castillon. Al oeste, marcan el límite de los viñedos de Bergerac. Estas primeras estribaciones del Périgord Pourpre también señalan la frontera entre el clima oceánico y el continental. Es aquí, a la altura de Montravel, donde muere el mascaret, una ola rompiente que remonta el océano por el río Dordoña con cada marea.

En cerca de 2.000 hectáreas, las laderas arcillo-calcáreas de Montravel son muy propicias para las variedades tintas: el merlot, que predomina ampliamente en estos suelos arcillosos, el cabernet franc, el cabernet sauvignon y el malbec, plantados a alta densidad (mínimo 5.000 cepas por hectárea), expresan en su coupage toda la complejidad de este gran terruño, reconocido como AOC Montravel tinto desde la añada de 2001. Si bien esta primera AOC del siglo XXI es ejemplar por el rigor de sus condiciones de producción y por su posicionamiento decididamente «terroir», también es totalmente única en lo que respecta a la homologación de los vinos. De hecho, es la primera AOC francesa de vino tranquilo que se cata para el examen de homologación de cada añada, tras el embotellado definitivo. Este método pionero garantiza al consumidor una trazabilidad perfecta y sitúa a Montravel a la cabeza de las AOC de excelencia.

El color del vino tinto Montravel es intenso y muy profundo. En nariz, con notas de frutos negros y un toque muy discreto de tostado, evoluciona con el tiempo hacia notas de trufa y sotobosque. En boca es a la vez potente y elegante; los taninos están bien maduros y su finura es notable. Si bien el vino tinto Montravel puede degustarse ya en sus primeros años, destacando su frescura y su fruta, se convierte en un vino con carácter y gran clase tras unos años de crianza, como el que ofrece el Château Moulin Caresse.