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Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 rouge 2020
Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 tinto 2020

Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 rouge 2020

Montravel|Vino tinto
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

2*Étoiles

Hachette

89/100

James Suckling

poderoso
pechuga de pato
vino de guarda
favorito

«¡La potencia del suroeste, una visita imprescindible!»

«Elaborado con merlot (50 %), malbec (30 %) y cabernet franc, y criado durante 18 meses en barrica, es un tinto de guarda intenso, consistente, elegante y fresco, con taninos finos, caracterizado por un sutil toque de madera empíreo (humo, tabaco) que sigue siendo muy presente.» (Guía Hachette 2024).

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Ámbito

Château Moulin Caresse

Variedad

Cent pour 100

Cosecha

2020

Denominación

Montravel

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot, 30% Malbec et 20% Cabernet Franc

Tierra

Meseta arcillo-calcárea sobre un subsuelo de arcilla ferruginosa, orientada al sur/suroeste, que domina el valle del Dordoña desde una altura de 80 m

Viticultura

Certificada HVE

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maduración prolongada (5-6 semanas, según la variedad de uva) con microoxigenación bajo el orujo; fermentación maloláctica en depósitos.

Crianza

18 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Vestido de color cereza oscura

Nariz

Delicado y elegante, con notas de sotobosque y frutos negros bien maduros (casis, mora, ciruelas pasas cocidas)

Sabor

Elegante, equilibrado gracias a una bonita estructura y unos taninos redondos, con una agradable frescura y taninos finos, marcado por un sutil toque de madera empíreo (humo, tabaco)

Servir

En jarra, a 18 °C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar magret de pato, estofado de jabalí, costilla de ternera, carnes rojas sabrosas, estofado de ternera...

Más información en Château Moulin Caresse

Más información en Montravel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2027) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge han defendido con orgullo el nombre de Montravel en esta finca familiar desde 1749, que cuenta con 38 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. Acaban de ceder el testigo a sus hijos, Quentin y Benjamin, aunque siguen estando presentes para apoyarles. Su amplia gama permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La certificación ecológica se obtuvo en 2022.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2024) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Elaborado con merlot (50 %), malbec (30 %) y cabernet franc, y criado durante 18 meses en barrica, es un tinto de guarda intenso, consistente, elegante y fresco, con taninos finos, caracterizado por un sutil toque de madera empíreo (humo, tabaco) que sigue siendo muy presente.

Sobre el bodega :

Esta antigua finca familiar (1749), situada en las colinas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 89/100

Acerca del vino:

Aromas a ciruelas negras, frambuesas machacadas, cedro y espinas secas. Cuerpo medio con taninos firmes y melosos. Estructura y final ligeramente austero.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de OLIVIER L. Publicado el 26/08/2026

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