Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 blanc 2021
3*Étoile
Hachette
«La elegancia del Sauvignon gris»
«Treinta años de excelencia para esta bodega, y la nueva generación confirma la buena opinión que se tiene de ella con este blanco de la añada estrella de la propiedad, que se ha posicionado como candidato a un « Favorito ». Elaborado íntegramente con sauvignon (un 80 % de sauvignon gris), pasa 8 meses sobre lías en barrica. Un vino dorado, complejo y delicado en nariz, que seduce por la sutileza de sus notas de madera. Intenso, fresco, armonioso y persistente, presenta en el final un agradable toque amargo. Elegancia y potencial.» (Guía Hachette 2024).
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Ojo
Bonito color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Delicado y elegante, seduce por su matiz amaderado, con notas florales y exóticas
Sabor
Redondo y con cuerpo, con la frescura mineral del terruño; armonioso, con buena persistencia y un final con un agradable toque amargo
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar vieiras con salsa de nata al curry, pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos refinados, carnes blancas y quesos; también es perfecto como aperitivo y para acompañar foie gras…
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2027) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge han defendido con orgullo el nombre de Montravel en esta finca familiar desde 1749, que cuenta con 38 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. Acaban de ceder el testigo a sus hijos, Quentin y Benjamin, aunque siguen estando presentes para apoyarles. La amplia gama permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La certificación ecológica se obtuvo en 2022.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 3*Étoile (Vino excepcional)
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Treinta años de excelencia para esta bodega, y la nueva generación confirma la buena opinión que se tiene de ella con este blanco de la cosecha estrella de la propiedad, que se ha situado entre los mejores en el « Favorito ». Elaborado íntegramente con sauvignon (un 80 % de sauvignon gris), pasa 8 meses sobre lías en barrica. Un vino dorado, complejo y delicado en nariz, que seduce por la sutileza de sus notas de madera. Intenso, fresco, armonioso y persistente, presenta en el final un agradable toque amargo. Elegancia y potencial.
Sobre el bodega :
Esta antigua propiedad familiar (1749), situada en las colinas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración del Sr. OLIVIER L. Publicado el 26/08/2026
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