Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 blanc 2021
3*Étoile
Hachette
«La elegancia del Sauvignon gris»
«Treinta años de excelencia para esta bodega, y la nueva generación confirma la buena opinión que se tiene de ella con este blanco de la cosecha estrella de la propiedad, que se ha posicionado para convertirse en un Favorito. Elaborado íntegramente con sauvignon (80 % sauvignon gris), permanece 8 meses sobre sus lías en barrica. Un vino dorado, complejo y delicado en nariz, seductor por la suavidad de su madera. Intenso, fresco, armonioso y persistente, tiene un agradable toque amargo en el final. Elegancia y potencial». (Guía Hachette 2024).
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Ojo
Bonito color dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Fino y elegante, seductor por su suave aroma a madera, notas florales y exóticas.
Boca
Redondo y graso, con la frescura mineral del terruño, armonioso, con un buen final y un agradable amargor.
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con vieiras en salsa de curry y nata, pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos refinados, carnes blancas y quesos. También es ideal como aperitivo y para acompañar foie gras.
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para defender los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy en día cuenta con 52 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo no ha dado el salto a la agricultura ecológica, pero se esfuerza por hacerlo lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y se están haciendo cargo de ella. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adecuados para todas las circunstancias. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración de algunas cuvées experimentales.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 3*Étoile (Vino excepcional)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Treinta años de excelencia para esta bodega, y la nueva generación confirma la buena opinión que se tiene de ella con este blanco de la cosecha estrella de la propiedad, que se ha posicionado para convertirse en un Favorito. Elaborado íntegramente con sauvignon (80 % sauvignon gris), permanece 8 meses sobre sus lías en barrica. Un vino dorado, complejo y delicado en nariz, seductor por la suavidad de su madera. Intenso, fresco, armonioso y persistente, tiene un agradable amargor en el final. Elegancia y potencial.
Sobre el bodega :
Esta antigua propiedad familiar (1749) situada en las alturas de Montravel es hoy en día una de las referencias en Bergeracois, gracias al trabajo realizado desde 1990 (salida de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», que hoy cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre dos terruños bien diferenciados: laderas arcilloso-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En conversión ecológica.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
15
.90
Reembolso | 2.00%
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