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Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Licoroso - 50 cl)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Vendémiaire 2019 (Liquoreux - 50cl)

16,5/20

Jancis Robinson

petit manseng
aromático
frutas exóticas
foie gras
licoroso

«Un vino dulce de gran nobleza, perfectamente equilibrado».

El Vendémiaire 2019 seduce por su generoso bouquet de frutos secos confitados, realzado con toques exóticos y melosos. En boca, revela una textura amplia y sedosa, muy golosa, con una intensidad aromática que se prolonga durante mucho tiempo. Auténtico vino de celebración, marida a la perfección con una terrina de foie gras o con postres de sabores tropicales.

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Ámbito

Château Bouscassé

Variedad

Vendémiaire

Cosecha

2019

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Arcillo-calcáreos

Viticultura

Razonada, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales en cajas, vendimia de octubre

Vinificación

Prensado de racimos enteros, selección de los mostos en la prensa, fermentación en barricas nuevas a 18 °C, mutación por frío en función del equilibrio deseado.

Cría

12 meses en barricas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

60 g/l

Ojo

Vestido dorado viejo

Nariz

Dominado por aromas de frutos secos confitados, frutas exóticas (mango), albaricoque y miel.

Boca

Amplio y untuoso, goloso y complejo, con un aroma persistente.

Servir

A 8-10°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2032

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con foie gras de oca, tarta Tatin o de peras, pastis gascón...

Más información en Château Bouscassé

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5/20

Acerca del vino:

Color dorado medio. Aroma puro e intensamente dulce a albaricoques y naranja amarga, con un toque de hierbas secas. Delicioso y difícil de escupir: dulce y ligeramente viscoso, pero intensamente fresco, con sabores a albaricoques y piña. Suculento y largo en boca, el roble está completamente integrado y solo se percibe en una textura complementaria, redonda y ligeramente adherente. No es un vino excesivamente complejo, pero es un vino dulce magníficamente equilibrado.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2021) Recomendado

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