Afrique du Sud
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 93/100
« Cartology 2015 offre des arômes complexes et assez intéressants de noix, de cire, de graine de lin et de fumé qui s'épanouissent dans le verre, avec une approche toujours aussi intellectuelle que sensorielle. La bouche est bien équilibrée avec une note très saline qui évoque des images marines, évoluant vers des notes d'agrumes mêlée de noisette et d'épices chinoises. C'est encore une tuerie, dans une série de Cartology qui dure depuis 2011. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Alheit Vineyards
Nom du vin :
Cartology
Millésime :
2015
Appellation :
Coastal Region
Région :
Afrique du Sud
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Chenin Blanc, Sémillon
Terroirs :
Parcelles de Skurfberg, Perdeberg, Bottelary, False Bay et Botrivier pour le Chenin, La Colline (Franschhoek) pour le Sémillon
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation avec les levures indigènes
Nez :
Arômes de poire mure, de miel et d'agrumes. Notes herbales/florales subtiles
Bouche :
Fruitée et équilibrée par une très belle acidité
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une truite saumonée, du crabe, un homard poché au beurre...
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Cartology 2015 offre des arômes complexes et assez intéressants de noix, de cire, de graine de lin et de fumé qui s'épanouissent dans le verre, avec une approche toujours aussi intellectuelle que sensorielle. La bouche est bien équilibrée avec une note très saline qui évoque des images marines, évoluant vers des notes d'agrumes mêlée de noisette et d'épices chinoises. C'est encore une tuerie, dans une série de Cartology qui dure depuis 2011.

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La Coastal Region est le berceau de la production viticole d'Afrique du Sud. Elle inclut les zones connues de Stellenbosch, Paarl ou encore Franschhoek Valley.S'agissant d'une région très étendue, les climats sont très variés. Le long des côtes, à proximité de la ville du Cape, le climat océanique est propice à la production de Sauvignon Blanc ainsi que des cépages bordelais ( ...
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