Alheit Vineyards - Cartology 2018
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Robert Parker
-
90/100
Wine Enthusiast
Cartology est une invitation à explorer l'héritage du Cape au travers d'un assemblage de très vieilles vignes de Chenin Blanc et de Sémillon. Ce blanc dévoile des parfums intenses de poire mure, de miel et d'agrumes. Soutenus par une très belle acidité en bouche et une touche florale, c'est un réel plaisir pour les papilles !
Caractéristiques du vin
Domaine
Alheit Vineyards
Cuvée
Cartology
Millésime
2018
Appellation
Western Cape
Région
Afrique du Sud
Couleur
Vin blanc
Cépages
90 % Chenin blanc, 10 % Sémillon
Terroirs
Parcelles de Skurfberg, Perdeberg, Bottelary, False Bay et Botrivier pour le Chenin, La Colline (Franschhoek) pour le Sémillon
Vendanges
Manuelles
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Pressurage en grappes entières, fermentation sur levures indigènes en cuves oeufs béton, amphores, foudres et vieilles barriques pendant 3 semaines à 11 mois
Elevage
12 mois sur lies puis 6 mois en cuve après assemblage
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
De kumquat, avoine, miel et fleur de sureau
Bouche
Fine et brillante avec une pointe saline et une grande fraîcheur
Boire avant
2027
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
S'appréciera avec une truite saumonée, du crabe, un homard poché au beurre...
Alheit Vineyards
Plus d'information sur Alheit Vineyards
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 93/100 (Millésime 2017) Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vin noté 90/100 (Millésime 2017)
Avis client
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