Cartology est une invitation à explorer l'héritage du Cape au travers d'un assemblage de très vieilles vignes de Chenin Blanc et de Sémillon. Ce blanc dévoile des parfums intenses de poire mure, de miel et d'agrumes. Soutenus par une très belle acidité en bouche et une touche florale, c'est un réel plaisir pour les papilles !
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Nez
De kumquat, avoine, miel et fleur de sureau
Bouche
Fine et brillante avec une pointe saline et une grande fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec une truite saumonée, du crabe, un homard poché au beurre...
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Tim Atkin
Vin noté 95/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ROBERT K. Publié le 06/05/2023
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Note et avis de M. MATHIEU J. Publié le 22/01/2023
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Note et avis de Mme MARNIE D. Publié le 05/10/2022
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